Заместители на захарта: 5 по-здрави подсладители, които трябва да опитате

Рафинираната захар е маркирана като потенциално пагубна за вашето здраве, но има тонове богати и естествени заместители на захарта, на които бихте могли да се отдадете.

Захарта е невероятно нездравословна и трябва да бъдеизбягвайте на всяка цена. Пристрастяващо е и високият прием на захар е свързан и с някои от най-смъртоносните заболявания в света, включително сърдечни заболявания, диабет и рак.

Добавени захари, според някои здравословнипрактикуващи, съдържат цял ​​куп калории без основни хранителни вещества. Следователно те се наричат ​​"празни" калории, тъй като нито имат протеини, основни мазнини, витамини или минерали.

Хората станаха по-наясно с опасноститепрекалено голям прием на рафинирана захар и затова избират по-здравословни заместители. Въпреки че много алтернативи все още имат захар, добрата новина е, че те са много по-лесни за храносмилането и преработката на тялото ви и носят най-много ползи за здравето на вашето тяло.

За сладък зъб, вместо да ходите без захар или с изкуствени подсладители, които често са също толкова вредни за вашето здраве, ето някои по-здравословни алтернативи, които да опитате както за готвене, така и за печене.

Пчелен мед

Суров мед, който е този нефилтриран инепастьоризираният подсладител, произведен от пчелите, съдържа много полезни хранителни вещества като витамин В и желязо. Скорошно проучване установи, че пълното преминаване към приема на чист суров мед вместо това ще има огромни ползи за здравето.

Антибактериалните му съединения действат също и катобустер на имунната система, който помага в борбата с инфекцията в организма. Освен това има молекулярна структура, наподобяваща глюкоза, което улеснява усвояването на тялото. За разлика от преработения мед, суровият мед може да помогне за всичко - от решаване на проблеми със съня до сезонни алергии. Непрекъснатата употреба на суров мед може дори да помогне на усилията за отслабване в сравнение с диети, съдържащи захар или високо царевичен сироп с фруктоза.

По-тъмният сорт мед има повече хранителни вещества и органичен, местният мед се препоръчва като идеалния естествен подсладител.

Дата захар

Сухата от фурми се финира в прахообразна форма. Много е сладък и няма добавки.

Той е с високо съдържание на минерали като калий, както и фибри и други витамини. Съдържа повече антиоксиданти от много популярни подсладители.

Калият в фурмите е чудесен за промиванетоксини и балансиране на електролити в тялото. Известно е също, че намаляват холестерола, облекчават запека и засилват енергията, наред с други ползи за здравето.

Въпреки това, суха захар, която има тромава текстуране може да се използва като пряк заместител на захарта, тъй като тя не се топи. С ниския си гликемичен индекс и малко фина сладост, той е особено добър за печене.

Кокосова захар

Органичната кокосова захар е нерафинирана. Това е извлеченият сок от кокосовата палма, сварен и дехидратиран.

Кокосовата захар е с ниско съдържание на гликемичния индекс исъщо с ниско съдържание на фруктоза. Той съдържа следи от желязо, цинк, калций и калий, както и антиоксиданти. Съдържа и фибри, наречени инулин, които могат да забавят усвояването на глюкозата.

Тази естествена захар се предлага в блок, паста или гранулирана форма и нейният неутрален аромат, подобен на захарната тръстика, е чудесен за печене, тъй като не влияе на консистенцията на крайния продукт.

Въпреки че може да не е достатъчно сладък за чай или кафе, както други заместители на захарта, той може да се използва в плодов пюре.

меласа

Меласата е сладък тъмен сироп, приготвен от варене на захарна тръстика или сок от захарно цвекло, който прави фината заместител на рафинираната захар.

Той е богат на витамини и минерали, както и на няколко антиоксиданти. Високото му съдържание на калий и калций е от съществено значение за здравето на костите и сърцето.

Този страничен продукт за обработка на захарна тръстика предлагаоколо 15 процента от дневната нужда от желязо за жени в предменопауза, както и витамин В6, магнезий, калций, калий, мед, цинк и повече антиоксиданти от всеки друг естествен подсладител. Често се препоръчва като чудесен веган източник на желязо.

Чист органичен кленов сироп

Органичният кленов сироп е един от най-добрите захаризаместители, към които трябва да се обърнете. Гъстата, захарна течност, получена при варенето на сок от кленови дървета, съдържа най-малко 24 различни вида антиоксиданти.

Съдържа 70 процента захароза, с ниско съдържаниениво на фруктоза, както и други минерали като калций, калий, желязо, цинк и манган и други полезни хранителни вещества. Той има малко по-нисък гликемичен индекс от обикновената захар, така че може да не повишава нивата на кръвната захар толкова бързо.

Смята се дори, че кленовата захар има анти-ракови ползи, тъй като нейните антиоксидантни съединения могат да помогнат в борбата с рака, да подобрят кожата ви и дори да се борят с подуване на корема, наред с други предимства.

Особено добре е за храни като палачинки и вафли. Точно като другите заместители на захарта, кленовият сироп е малко по-добър вариант от обикновената захар, но все пак трябва да се консумира умерено.