Cómo preparar el arroz nigeriano Jollof

La comida y las recetas de comida nigerianas son únicasnunca te puedes permitir pasar por alto. Como no nos falta un plato que represente al menos un grupo étnico en Nigeria, también tenemos algunos manjares que unen a todos los grupos. Uno de ellos es el arroz nigeriano Jollof. El arroz Jollof es un nombre dominante entre los platos africanos. Cualquier país puede preparar su propio tipo de arroz jollof utilizando los ingredientes más conocidos en su entorno, pero el arroz nigeriano Jollof es un plato único del que siempre se habla por cualquiera de cualquier parte del mundo que lo coma.

Ahora hay dos tipos diferentes de arroz Jollof- la fiesta jollof rice y la jollof rice normal que generalmente se prepara en cada hogar. La principal diferencia entre los dos es que el arroz para fiestas generalmente está condimentado con muchos condimentos para que se vea colorido y sabroso. Pero el arroz normal que tenemos en casa es moderadamente especiado y, por supuesto, bastante sabroso también. La gente argumenta que la mejor razón por la que siempre se prefiere el arroz de fiesta es su aroma ahumado acumulado durante el proceso de cocción con leña. Aunque no estén muy lejos de la verdad, el arroz jollof también puede prepararse en casa y bajo cualquier tipo de fuego. El arroz jollof nigeriano es aceptado en todo el mundo y el ingrediente utilizado se puede encontrar en todas partes del mundo.

Ingredientes de arroz Jollof nigeriano

• Arroz de grano largo precocido
• Pasta de tomate
• Unos tomates frescos
• Pimiento rojo (tatashe)
• Scotch Bonnet Peppers (Atarodo)
• Aceite vegetal
• Carne o pollo
• Cebolla rebanada)
• Tomillo y curry
• Cubos de condimento
• sal
• Agua
• Dientes de ajo

Preparación

Antes de la cocción adecuada, hay importantescosas que necesitas poner en su lugar. Si va a utilizar pollo o carne de res o cualquier otro tipo de carne, debe lavarlo y cortarlo en trozos. Agregue tomillo, cubitos de condimento, sal, ajo y bulbos de cebolla picada. El tiempo de cocción depende del tipo de carne que elija usar, pero es importante que permita que la carne hierva hasta que esté suave y tierna. También debe lavar y hervir el arroz durante unos 10 minutos para reducir el exceso de almidón y luego escurrirlo a través de un tamiz. Mezcle los tomates frescos, el pimiento rojo y el pimiento escocés hasta que esté más o menos suave. Puede freír o asar su carne según su elección. Prepara tu olla.

Cocinar tu arroz Jollof

Antes de comenzar a cocinar, es muy importantepara que seas consciente de la cantidad de aceite que agregas a tu jollof rice. Aparentemente, el arroz Jollof requiere un poco de aceite vegetal para que se seque adecuadamente sin quemar. Teniendo eso en cuenta ...

Paso uno: Agregue su aceite vegetal y deje calentar unpoco, agregue la cebolla picada y deje freír hasta que se vuelva translúcida. Agregue sus tomates mezclados a las cebollas que ya está friendo y deje freír por un tiempo, agregue su pasta de tomate y una pequeña cantidad de tomillo y curry.

Segundo paso: En su estofado de tomate ya hirviendo, vierta sucarne o caldo de pollo, agregue una pequeña taza de agua que será suficiente para cocinar el arroz, agregue sus cubos de condimento con sal al gusto, luego revuelva y pruebe toda la salsa para verificar si falta algún ingrediente, deje hervir durante unos 10 minutos.

Paso tres: Obtenga su arroz escurrido gradualmente vertido en sufuente y mezclarlo con la salsa hasta que la salsa se mezcle uniformemente con el arroz. Además, asegúrese de que la salsa en la olla esté al mismo nivel que el arroz en la olla ... ocasionalmente agregue agua si el arroz no está blando. Cubra la olla y deje que el arroz se cocine a fuego medio bajo. El calor alto quemará el arroz antes de que esté bien cocido. Permita que el arroz se seque correctamente y permanezca granulado, no machacado. También puedes adornar tu jollof de arroz con pimiento verde y zanahoria. También puedes servir tu arroz jollof nigeriano con la carne frita, el plátano o la ensalada de verduras y tal vez una botella de tu bebida favorita. Buen provecho ...!