Ako pripraviť nigerijskú ryžu Jollof

Nigérijské jedlo a recepty na jedlo sú také svojho druhunikdy si nemôžete dovoliť prehliadnuť. Keďže nám v Nigérii chýba misa predstavujúca aspoň jednu etnickú skupinu, máme aj nejaké pochúťky, ktoré spájajú celé skupiny. Jedným z nich je nigerijský Jollof Rice. Jollofová ryža je dominantným názvom medzi africkými jedlami. Každá krajina si môže pripraviť vlastný druh jollofovej ryže s použitím surovín, ktoré sú najlepšie známe v jej prostredí, ale ryža Nigeria Jollof je jedinečné jedlo, o ktorom vždy hovorí niekto z ktorejkoľvek časti sveta, ktorý ju náhodou zje.

Teraz existujú dva rôzne druhy ryže Jollof- strana jollof ryža a normálna jollof ryža, ktorá sa zvyčajne pripravuje v každej domácnosti. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma je v tom, že párty ryža je zvyčajne korenená množstvom korenín, aby vyzerali farebne a chutne. Normálna ryžová ryža, ktorú máme doma, je však mierne korenená a samozrejme tiež veľmi chutná. Ľudia tvrdia, že najlepší dôvod, prečo sa uprednostňuje večierková ryža, je jej údená aróma nahromadená počas procesu jej varenia palivovým drevom. Aj keď nemusia byť ďaleko od pravdy, ryžová ryža sa dá pripraviť aj doma a pod akýmkoľvek ohňom. Nigérijská jollofová ryža je akceptovaná na celom svete a použitá zložka sa nachádza vo všetkých častiach sveta.

Zloženie nigerijskej ryže Jollof

• Predvarená ryža s dlhými zrnami
• Rajčinová pasta
• Pár čerstvých paradajok
• Červená paprika (tatashe)
• Papriky škótske bonnety (atarodo)
• Zeleninový olej
• Mäso alebo kuracie mäso
• Cibuľa (plátky)
• Tymián a kari
• Ochucovacie kocky
• soľ
• voda
• Strúčiky cesnaku

príprava

Pred správnym varením sú dôležitéveci, ktoré musíte zaviesť. Ak budete používať kuracie, hovädzie alebo iné mäso, musíte ho umyť a nakrájať na kúsky. Pridajte tymián, koreniny, soľ, cesnak a nakrájané cibuľové cibuľky. Čas varenia závisí od druhu mäsa, ktoré sa rozhodnete používať, ale je dôležité nechať mäso uvariť, kým nebude mäkké a jemné. Musíte tiež umyť a predvariť ryžu asi 10 minút, aby sa znížil nadbytok škrobu, a potom ju vypustite cez sito. Zmiešajte svoje čerstvé paradajky, papriku a korenie z kapoty kapra dokopy, až kým nebude zhruba hladká. Mäso môžete podľa vlastného výberu smažiť alebo grilovať. Pripravte si hrniec na varenie.

Varenie Jollofovej ryže

Predtým, ako začnete variť, je to veľmi dôležitéaby ste si boli vedomí množstva oleja, ktoré pridáte do ryže jollof. Ryža Jollof zjavne potrebuje trochu rastlinného oleja, aby správne vyschla bez spálenia. Majúc na pamäti…

Krok jedna: Pridajte rastlinný olej a nechajte zahriaťmálo, pridajte nasekanú cibuľu a nechajte ju opražiť, až kým nebude priesvitná. Pridajte svoje zmiešané paradajky na už vyprážanú cibuľu a nechajte ich na chvíľu vypražiť, pridajte paradajkovú pastu a malé množstvo tymiánu a kari.

Krok dva: Do už uvareného paradajkového gulášu nalejememäso alebo kuracie mäso, pridajte trochu šálky vody, ktorá bude stačiť na uvarenie ryže, pridajte ochutenú kockovú soľ podľa chuti, potom premiešajte a ochutnajte celú omáčku, aby ste skontrolovali, či nejaká prísada chýba, nechajte variť asi 10 minút.

Krok tri: Nechajte svoju odkvapkanú ryžu postupne naliať do sebaa zmiešajte s omáčkou, kým sa omáčka rovnomerne nezmieša s ryžou. Tiež sa uistite, že omáčka v kvetináči je na rovnakej úrovni ako ryža v kvetináči ... občas pridajte vodu, ak ryža nie je mäkká. Zakryte hrniec a nechajte ryžu variť pri nízkej až strednej teplote. Vysoká teplota spálí ryžu skôr, ako bude dobre uvarená. Nechajte ryžu riadne zaschnúť a zostaňte zrnité, nerozdrvené. Jollofovú ryžu môžete tiež ozdobiť zeleným korením a mrkvou. Svoju nigérijskú ryžu môžete tiež servírovať s vyprážaným mäsom, plantejnom alebo zeleninovým šalátom a možno aj s fľašou obľúbeného nápoja. dobrú chuť ...!