Chin Chin: Nigeriansk berömd mellanmål, recept och förfarande

I decennier har Chin Chin varit ett signatur mellanmål i Nigeria. Det 'legendariska' mellanmålet säljs nästan i varje stormarknad i hela landet.

Det är ett stekt mellanmål som inte bara är populärt iNigeria men också i Västafrika. Det liknar det skandinaviska snackklenat, en krispig, munkliknande konfekt som antingen kan bakas eller stekas med en deg av vete mjöl och andra vanliga bakvaror.

Nigerias berömda Chin Chin kan innehålla kryddor ochsmaker som kanel, jordnötter, ingefära, chili, muskot (ett fantastiskt krydda som har en lång lista med hälsofördelar). En traditionell Nigeria Chin Chin är tillverkad av en grundläggande kombination av socker, mjöl och mjölk. Andra valfria ingredienser som ägg, bakpulver och muskot kan också användas baserat på preferenser.

Snacks serveras mestadels till gästerna vid alla evenemang. Förutom att servera inslag av Chin Chin som en ersättning för andra titbitar, hjälper mellanmålet under underbara stunder som filmkvällar.

Precis som popcorn, ökar populariteten för Chin Chin snabbt och det finns några goda skäl till att det alltid är en bra idé att nå fram till mellanmålet. Det är väldigt lätt att förbereda och serveras som en aptitretare.

Nigerian Chin Chin Recipes

I ingrediensen ingår vete mjöl, socker, en nypa salt, bakpulver, smör, ägg, mjölk, vatten och olja.

Nedan följer en standardmätning för en mindre mängd haka haka, beroende på den mängd du vill göra.

1. 500 g Vete mjöl för alla ändamål

2. 150 g kopp socker

3. Nypa salt

4. 1 ⁄ 2 tsk bakpulver

5. 115 g kallt smör

6. 2 ägg (äggvita)

7. 150 ml flytande mjölk eller 2 torr torrmjölk

8. 60 cl olja för stekning

Notera: Du kan öka mängden av nämnda ingrediens efter önskemål.

Hur man gör Chin Chin - förfarande för beredning

Att blanda nigeriansk hakadeg kräver inte nödvändigtvis en matprocessor. Allt du behöver göra är att bara lägga till ingredienserna och knåda försiktigt tills du når önskat resultat.

Nedan följer stegen du bör vidta om du verkligen behöver komma med ett smaskigt hakahack mellanmål.

Steg 1: Blanda de torra ingredienserna tillsammans; sila och blanda mjöl, salt, socker och bakpulver i en ren rostfritt, plast- eller glasskål.

Steg 2: Sätt i smöret i den torra blandningen och gnid in tills det ser ut som brödsmulor

Steg 3: Blanda i flytande mjölk och ägg i en separat skål och häll i den torra blandningen. Rulla den till en slät deg och låt den vila i cirka 15 minuter.

Steg 4: Rulla ut degen på en mjölig yta med en kavel. Skär degen i önskade former och storlekar och stek tills de blir bruna.

Sila den stekt produkten på en sil fodrad med en pappershandduk och låt svalna. Flytta sedan mellanmålet i en torr och lufttät behållare och sslet på en sval torr plats.

Tips om hur man stekar crunchy haka haka

• Om du måste komma med en välsmakande och "perfekt"mellanmål, måste du reglera temperaturen på din olja genom att sänka värmen när du skar ut de som är redo. Om inte kan du förmodligen vara den enda som "njuter" av hakan haka.
• Stek inte för mycket av det åt gången. Du måste steka den i partier. Detta för att undvika att komma med oljedränkt mellanmål. För det andra, genom att överfylla stekpannan får hakan hakar ihop, vilket inte är riktigt bra. Lita på nigerianer, om det är dåligt, kommer ingen runt det.
• Det bränner normalt mycket snabbt om värmen ärmycket. Så se till att hålla dig runt elden och ge uppgiften maximal uppmärksamhet. Steka det kräver ständig uppmärksamhet. Det är inte dags att titta på filmer, spela spel eller ansluta sig till gamla vänner och kamrater på sociala medier.
• I Nigeria tillverkas haka-haka traditionellt medhård deg, så många människor njuter av mellanmålet när det är hårt och smaskigt. Se till att övervaka det när du steker för att inte skopa ut "mjukt" eller "stenigt" hakehak. Oavsett hur krispigt din hakahake kommer ut, om den är för mjuk eller hård, gör det din ansträngning fruktlös.
• Haka haka är alltid ett perfekt mellanmål för dina besökare. Så se till att förvara den i en lufttät behållare om du verkligen vill att den ska pågå i veckor eller månader.

Smaklig måltid!