Як приготувати рис нігерійського Джоллофа

Нігерійські рецепти їжі та продуктів харчування є єдиними у своєму родіви ніколи не можете дозволити собі не помітити. Оскільки у нас не бракує страви, що представляє хоча б одну етнічну групу в Нігерії, так і у нас є делікатеси, що об'єднують цілі групи. Одним з таких є нігерійський Джоллоф Райс. Рис Jollof - домінуюча назва серед страв Африки. Будь-яка країна може приготувати свій сорт рису jollof, використовуючи інгредієнти, найбільш відомі їх оточенню, але нігерійський рис Jollof - це унікальне блюдо, про яке завжди говорять будь-хто з будь-якої частини світу, хто їсть його їсти.

Зараз існує два різних види рису Jollof- рис jollof партії та звичайний рис jollof, який зазвичай готують у кожному будинку. Основна відмінність між ними полягає в тому, що рисовий вечір зазвичай присмачений великою кількістю приправ, щоб виглядати барвисто і смачно. Але звичайний рис jollof, який ми маємо вдома, помірно приправлений і, звичайно, дуже смачний. Люди стверджують, що найкраща причина, чому завжди бажаний рис партії, полягає в його задимленому ароматі, накопиченому в процесі готування його з дровами. Хоча вони можуть бути далеко не правдою, рис jollof також можна приготувати вдома і під будь-яким вогнем. Нігерійський рис jollof прийнятий у всьому світі, а інгредієнт, який використовується, можна знайти у всіх частинах світу.

Інгредієнти рису нігерійського жолофа

• Попередньо зварений довгозерновий рис
• Томатна паста
• Кілька свіжих помідорів
• Червоний болгарський перець (таташе)
• Перці шотландські капелюшки (atarodo)
• Рослинна олія
• М’ясо або курка
• Цибуля (нарізаний)
• Чебрець і каррі
• Кубики приправи
• Сіль
• Вода
• Зубчики часнику

Підготовка

Перед самим приготуванням є важливіречі, які потрібно поставити на місце. Якщо ви будете використовувати курку або яловичину або будь-який інший вид м’яса, тоді ви повинні помити і порізати його на шматки. Додати чебрець, кубики приправи, сіль, часник і нарізану цибулину цибулини. Час приготування залежить від виду м'яса, який ви вживаєте, але важливо, щоб ви дали варене м'ясо, поки воно не стане м’яким і ніжним. Також потрібно промити і прокип’ятити рис близько 10 хвилин, щоб зменшити зайвий крохмаль, а потім злити його через сито. Змішайте ваші свіжі помідори, червоний болгарський перець і шотландський перець капелюшки разом до його грубого отримання. Ви можете посмажити або обсмажити м'ясо на грилі залежно від вашого вибору. Підготуйте ваш готуючий горщик

Приготування вашого рису Jollof

Перш ніж почати готувати, це дуже важливощоб ви були в курсі кількості олії, яку додаєте до рису Jollof. Мабуть, рису Jollof потрібно трохи рослинного масла, щоб воно нормально висохло, не спалюючи. Маючи це на увазі ...

Крок перший: Додайте рослинне масло і дайте нагрітисятрохи, додайте нарізану цибулю і дайте обсмажуватися, поки вона не стане напівпрозорою. Додайте змішані помідори до вже обсмаженої цибулі і дайте трохи обсмажуватися, додайте томатну пасту і невелику кількість чебрецю і каррі.

Крок другий: У свою вже киплячу томатну тушонку налийте своюм'ясного чи курячого запасу, додайте трохи склянки води, якої буде достатньо для варіння рису, додайте кубики приправи до солі за смаком, потім перемішайте і пробуйте весь соус, щоб перевірити, чи не вистачає інгредієнта, дайте настоятися близько 10 хвилин.

Крок третій: Отриманий злитий рис поступово виливається у вашджерела і змішайте його разом з соусом, поки соус рівномірно не змішається з рисом. Також переконайтесь, що соус у горщику знаходиться на тому ж рівні, що і рис у горщику… періодично додайте воду, якщо рис не м’який. Накрийте горщик і залиште рис варитися на повільному та середньому вогні. Сильний вогонь спалить рис ще до того, як він добре звариться. Дайте рису висохнути належним чином і залишиться зернистим, а не пюре. Ви також можете прикрасити свій рис jollof зеленим перцем і морквою. Ви також можете подати ваш нігерійський рис jollof зі смаженим м'ясом, подорожником або овочевим салатом і, можливо, пляшкою улюбленого напою. смачного …!