Náhradky cukru: 5 zdravějších sladidel, které byste měli vyzkoušet

Rafinovaný cukr byl označen jako potenciálně škodlivý pro vaše zdraví, ale existuje spousta bohatých a přírodních náhrad cukru, které byste si mohli dopřát.

Cukr je neuvěřitelně nezdravý a měl by býtvyhnout se za každou cenu. Je návykový a vysoký příjem cukru je také spojen s některými nejsmrtelnějšími chorobami na světě, včetně srdečních chorob, cukrovky a rakoviny.

Přidané cukry, podle některých zdravotníchlékaři, obsahují spoustu kalorií bez základních živin. Proto se nazývají „prázdné“ kalorie, protože nemají ani bílkoviny, esenciální tuky, vitamíny ani minerály.

Lidé si začali více uvědomovat nebezpečípříliš vysoký příjem rafinovaného cukru, a proto se rozhodli pro zdravější náhražky. Ačkoli mnoho alternativ cukru stále obsahuje cukr, dobrou zprávou je, že jsou pro vaše tělo mnohem snazší strávit a zpracovat a přinášejí vašemu tělu největší zdravotní přínosy.

Pro sladký zub, spíše než jít bez cukru nebo s umělým sladidlem, která jsou často stejně špatná pro vaše zdraví, zde jsou některé zdravější alternativy, které můžete vyzkoušet jak na vaření, tak na pečení.

Miláček

Surový med, který je nefiltrovaný anepasterizované sladidlo produkované včely obsahuje mnoho užitečných živin, jako je vitamin B a železo. Nedávný výzkum ukázal, že úplný přechod na příjem čistého syrového medu bude mít namísto toho obrovské zdravotní přínosy.

Její antibakteriální sloučeniny také působí jakoposilovač imunitního systému, který pomáhá v boji proti infekcím v těle. Má také molekulární strukturu, která se podobá glukóze, což usnadňuje tělu trávení. Na rozdíl od zpracovaného medu může surový med pomoci se vším, od řešení problémů se spánkem až po sezónní alergie. Neustálé používání surového medu může dokonce pomoci při hubnutí ve srovnání s dietami obsahujícími cukr nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.

Tmavší odrůda medu má více živin a organických látek, jako ideální přírodní sladidlo se doporučuje místní med.

Datum Cukr

Datum cukr se suší data rozemletá na práškovou formu. Je velmi sladký a neobsahuje žádné přísady.

Má vysoký obsah minerálů, jako je draslík, vláknina a další vitamíny. Obsahuje více antioxidantů než mnoho oblíbených sladidel.

Draslík v datech je skvělý pro proplachovánítoxiny a vyrovnávací elektrolyty v těle. Je známo, že kromě jiných zdravotních výhod snižují cholesterol, zmírňují zácpu a zvyšují energii.

Nicméně, datum cukr, který má nemotornou texturunelze použít jako přímou náhradu cukru, protože se netaje. S nízkým glykemickým indexem a jemnou sladkostí je obzvlášť vhodný pro pečení.

Kokosový cukr

Organický kokosový cukr je nerafinovaný. Je to extrahovaná míza kokosové palmy, vařená a dehydrovaná.

Kokosový cukr má nízký glykemický index ataké s nízkým obsahem fruktózy. Obsahuje stopy železa, zinku, vápníku a draslíku a antioxidanty. Obsahuje také vlákno zvané inulin, které může zpomalit absorpci glukózy.

Tento přírodní cukr je ve formě bloku, pasty nebo granulované formy a jeho neutrální chuť podobná cukrové třtině je skvělá pro pečení, protože neovlivňuje konzistenci konečného produktu.

Ačkoli to nemusí být dost sladké na čaj nebo kávu jako jiné náhražky cukru, lze jej použít v ovocném koktejlu.

Melasa

Melasa je sladký tmavý sirup vyrobený z vroucí cukrové třtiny nebo šťávy z cukrové řepy, která je jemnou náhradou za rafinovaný cukr.

Je bohatý na vitamíny a minerály a také na několik antioxidantů. Jeho vysoký obsah draslíku a vápníku je nezbytný pro vaše zdraví kostí a srdce.

Tento vedlejší produkt zpracování cukrové třtiny nabízíasi 15 procent denní potřeby železa u premenopauzálních žen, jakož i vitamínu B6, hořčíku, vápníku, draslíku, mědi, zinku a více antioxidantů než jakékoli jiné přírodní sladidlo. Často se doporučuje jako velký veganský zdroj železa.

Čistý organický javorový sirup

Organický javorový sirup je jedním z nejlepších cukrůnáhražky, na které byste se měli obrátit. Hustá sladká tekutina produkovaná vařením mízy javorů obsahuje nejméně 24 různých typů antioxidantů.

Obsahuje 70 procent sacharózy, s nízkým obsahemhladina fruktózy, stejně jako další minerály, jako je vápník, draslík, železo, zinek a mangan a další užitečné živiny. Má mírně nižší glykemický index než běžný cukr, takže nemusí zvyšovat hladinu cukru v krvi tak rychle.

Javorový cukr má dokonce protinádorové přínosy, protože jeho antioxidační sloučeniny mohou mimo jiné přispět k boji proti rakovině, zlepšení vaší pokožky a dokonce i proti nadýmání.

Je to zvláště dobré pro potraviny jako palačinky a vafle. Stejně jako jiné náhražky cukru je javorový sirup o něco lepší varianta než běžný cukr, ale měl by se stále konzumovat s mírou.