Kuinka valmistaa Nigerian Jollof Rice

Nigerian ruoka ja ruokareseptit ovat ainutlaatuisiasinulla ei ole koskaan varaa unohtaa. Koska meistä ei puuttu ruokaa, joka edustaa vähintään yhtä etnistä ryhmää Nigeriassa, niin meillä on myös joitain herkkuja, jotka yhdistävät koko ryhmän. Yksi sellaisista on Nigerian Jollof Rice. Jollof-riisi on hallitseva nimi afrikkalaisissa ruuissa. Kuka tahansa maa voi valmistaa oman tyyppisen jollof-riisin käyttämällä ympäristönsä parhaimpia ainesosia, mutta Nigerian Jollof-riisi on ainutlaatuinen ruokalaji, josta puhuvat aina kuka tahansa mistä tahansa maailman alueesta, joka sattuu syömään sitä.

Nyt on olemassa kaksi erilaista Jollof-riisiä- juhlajuhlariisi ja normaali juorofriisi, jota yleensä valmistetaan jokaisessa kodissa. Suurin ero näiden kahden välillä on se, että juhlariisi on yleensä yli maustettua paljon mausteita näyttämään värikkäältä ja maukalta. Mutta tavanomainen kotimainen riisi jollof on riittävästi maustettua ja tietenkin myös melko maukasta. Ihmiset väittävät, että paras syy siihen, miksi juhlariisiä suositaan aina, on sen savuinen tuoksu, joka on kertynyt prosessiin sen polttopuulla. Vaikka jollof-riisi ei välttämättä ole kaukana totuudesta, se voidaan valmistaa myös kotona ja kaikenlaisessa tulessa. Nigerian jollof-riisiä hyväksytään kaikkialla maailmassa, ja käytetty ainesosa löytyy kaikkialta maailmasta.

Nigerian Jollof -riisin ainesosat

• Esikypsytetty pitkäjyväinen riisi
• Tomaattisose
• Muutama tuore tomaatti
• Punainen paprika (taulukko)
• Scotch-konepellit paprikat
• Kasviöljy
• Liha tai kana
• Sipuli (viipaloitu)
• Timjami ja curry
• Mausta kuutiot
• Suola
• vesi
• Neilikka valkosipulia

Valmistautuminen

Ennen varsinaista ruoanlaittoa on tärkeitä asioitaasiat, jotka sinun täytyy laittaa paikoilleen. Jos käytät kanaa, naudanlihaa tai muunlaista lihaa, sinun on pestävä ja leikattava se paloiksi. Lisää timjami, maustekuutiot, suola, valkosipuli ja hienonnettu sipulisipulit. Kypsennysaika riippuu valitsemastasi lihan tyypistä, mutta on tärkeää, että annat lihan kiehua, kunnes se on pehmeää ja hellävaraista. Riisi on myös pestävä ja keitettävä noin 10 minuutin ajan ylimääräisen tärkkelyksen vähentämiseksi, ja valuta se sitten seulan läpi. Sekoita tuoreet tomaatit, punainen paprika ja scotch-konepeppi yhteen, kunnes se on karkeasti tasaista. Voit paistaa tai grillata lihaa valintasi mukaan. Valmista ruoanlaittoastiasi.

Keittäminen Jollof Rice

Ennen keiton aloittamista, se on erittäin tärkeääjotta voit olla tietoinen öljymäärästä, jonka lisäät jollof-riisiin. Ilmeisesti Jollof-riisi tarvitsee vähän kasviöljyä, jotta se voi kuivua kunnolla polttamatta. Pitäen tämä mielessä ...

Ensimmäinen askel: Lisää kasviöljyä ja anna lämmetälisää vähän, lisää hienonnettu sipuli ja anna paistua, kunnes se tulee läpikuultavaksi. Lisää sekoitetut tomaatit jo paistuviin sipuleihisi ja anna paistua hetken, lisää tomaattipasta ja pieni määrä timjamia ja currya.

Vaihe 2: Kaada jo kiehuvaan tomaattimuunnokseenLisää liha- tai kananliha, lisää pieni kuppi vettä, joka riittää keittämään riisiä, lisää maustekuutiot suolaasi maun mukaan, sekoita ja mausta koko kastike tarkistaaksesi, onko mitään ainesosaa, anna kiehua noin 10 minuuttia.

Kolmas vaihe: Saada valutettu riisi vähitellen kaatamaan omaanLähde ja sekoita se yhdessä kastikkeen kanssa, kunnes kastike sekoittuu tasaisesti riisin kanssa. Varmista myös, että kattilassa oleva kastike on samalla tasolla kuin potissa oleva riisi ... lisää joskus vettä, jos riisi ei ole pehmeää. Peitä ruukku ja anna riisin kypsyä matalassa tai keskisuuressa lämmössä. Korkea lämpö kuumentaa riisiä ennen kuin se on kypsennetty. Anna riisin kuivua kunnolla ja pysyä rakeisena, ei sosetettuna. Voit myös koristaa jollof-riisiä vihreällä pippurilla ja porkkanalla. Voit myös palvella Nigerian jollof-riisiä paistetun lihan, plantain- tai vihannessalaatin kanssa ja ehkä pullon suosikki juomaasi. hyvää ruokahalua ...!