Chin Chin: Snack célèbre nigérian, recettes et procédure

Pendant des décennies, le Chin Chin a été une collation au Nigeria. Le snack «légendaire» est vendu presque dans tous les supermarchés du pays.

C'est une collation frite qui n'est pas seulement populaire dansNigeria mais aussi en Afrique de l’Ouest. Il ressemble au klenat scandinave, une confiserie croustillante qui ressemble à un beignet et qui peut être cuite au four ou frite avec une pâte de farine de blé et d’autres produits de cuisson habituels.

Le célèbre menton du Nigeria peut contenir des épices etdes arômes comme la cannelle, l'arachide, le gingembre, le piment, la noix de muscade (une épice incroyable qui a une longue liste d'avantages pour la santé). Un menton traditionnel du Nigéria est fabriqué à partir d'une combinaison de base de sucre, de farine et de lait. D'autres ingrédients facultatifs tels que l'œuf, la levure chimique et la noix de muscade peuvent également être utilisés en fonction des préférences.

La collation est principalement servie aux invités lors de tout événement. En plus de servir des mentonnières de menthe au lieu d'autres friandises, la collation est utile lors de moments exceptionnels comme des soirées cinéma.

Comme le maïs soufflé, la popularité du mentonnier augmente rapidement et il y a de bonnes raisons pour lesquelles il est toujours judicieux de prendre une collation. Il est très facile à préparer et à servir en apéritif.

Recettes de menton nigérian

L'ingrédient comprend de la farine de blé, du sucre, une pincée de sel, de la levure chimique, du beurre, des œufs, du lait, de l'eau et de l'huile.

Vous trouverez ci-dessous une mesure standard pour une plus petite quantité de menton menton, en fonction de la quantité que vous souhaitez effectuer.

1. 500g de farine de blé tout usage

2. tasse de sucre 150g

3. pincée de sel

4. 1 ⁄ 2 cuillère à café de levure chimique

5. 115g de beurre froid

6. 2 oeufs (blanc d'oeuf)

7. 150 ml de lait liquide ou 2 tp de lait en poudre

8. 60cl d'huile pour la friture

Remarque: Vous pouvez augmenter la quantité de l'ingrédient susmentionné à votre guise.

Comment faire du menton - procédure de préparation

Mélanger la pâte à menton nigériane ne nécessite pas forcément un robot ménager. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter les ingrédients et de pétrir doucement jusqu’à ce que vous obteniez le résultat souhaité.

Vous trouverez ci-dessous les étapes à suivre si vous avez vraiment besoin de préparer un délicieux goûter au menton.

Étape 1: Mélanger les ingrédients secs ensemble; tamiser et mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un bol en acier inoxydable, en plastique ou en verre propre.

Étape 2: Mettez le beurre dans le mélange sec et frottez jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure

Étape 3: Dans un bol séparé, mélanger le lait liquide et les œufs et verser dans le mélange sec. Roulez-le dans une pâte lisse et laissez-le reposer environ 15 minutes.

Étape 4: Abaisser la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie. Couper la pâte aux formes et tailles désirées et les faire frire jusqu'à ce qu'elles brunissent.

Filtrer le produit frit sur une passoire doublée d'une serviette en papier et laisser refroidir. Déplacez ensuite la collation dans un récipient sec et hermétique.déchiré dans un endroit frais et sec.

Conseils pour frire un menton croquant

• Si vous devez proposer un produit savoureux et «parfait»En cas de collation, vous devez réguler la température de votre huile en baissant la chaleur lorsque vous récupérez celles qui sont prêtes. Sinon, vous serez probablement le seul à «jouir» du menton.
• Ne faites pas trop frire à la fois. Vous devez le faire frire par lots. Ceci afin d'éviter de créer une collation imbibée d'huile. Deuxièmement, le fait de surcharger la marmite fait que le menton reste collé, ce qui n’est pas vraiment une bonne chose. Faites confiance aux Nigérians, si c'est mauvais, personne ne vient autour.
• Il est normalement brûlé très vite si la chaleur estbeaucoup. Veillez donc à rester autour du feu et à accorder une attention maximale à la tâche. La friture nécessite une attention constante. Ce n’est pas le moment de regarder des films, de jouer à des jeux ou de rencontrer d’anciens amis et amis sur les réseaux sociaux.
• Au Nigéria, le menton est traditionnellement fabriqué avecpâte dure, beaucoup de gens apprécient la collation quand elle est dure et délicieuse. Assurez-vous de le surveiller lors de la friture afin de ne pas écarter le menton «doux» ou «dur». Peu importe à quel point votre menton est croustillant, s'il est trop mou ou trop dur, vos efforts seront vains.
• Le menton est toujours un en-cas idéal pour vos visiteurs. Alors assurez-vous de le stocker dans un contenant hermétique si vous voulez vraiment qu'il dure des semaines, voire des mois.

Bon appétit!