10 नाइजीरियाई खाद्य पदार्थ आपको मरने से पहले खाने चाहिए [भाग 2]

में पाए जाने वाले विभिन्न जातीय समुदायनाइजीरिया का अर्थ है कि पश्चिम अफ्रीका में स्थित राष्ट्र में एक विविध और समृद्ध पाक परंपरा है। किसी व्यक्ति के देश में होने के आधार पर अलग-अलग व्यंजन हैं, कुछ स्टेपल और सामग्री हैं जो राज्य की सीमाओं को पार करते हैं। देश के पसंदीदा खाद्य पदार्थों के अवलोकन में सभी व्यंजनों को शामिल करना असंभव है, स्थानीय भोजन के बारे में पूछे जाने पर अधिकांश नाइजीरियाई लोगों द्वारा बताए गए दस व्यंजनों को चुनना बेहतर होता है। यहाँ 10 नाइजीरियाई खाद्य पदार्थों पर एक नज़र है जो आपको भाग 2 को मरने से पहले खाना चाहिए, हमने हाल ही में एक संबंधित लेख प्रकाशित किया है जिसे आप नीचे दिए गए लिंक से पा सकते हैं

चित्रों के साथ नाइजीरियाई खाद्य व्यंजनों की एक व्यापक सूची

स्वादिष्ट नाइजीरियाई खाद्य पदार्थ आपको वर्ष के अंत से पहले खाना चाहिए

11. जोलोफ राइस

हैरानी की बात यह है कि इस तरह का खाना सिर्फ है ही नहींनाइजीरियाई तक सीमित लेकिन वास्तव में अन्य पश्चिम अफ्रीकी देशों में काफी लोकप्रिय है। Jollof चावल बनाने में जल्दी और आसानी से लग जाता है, जिससे यह सबसे ज्यादा रसोइये और रसोइयों के लिए जाने का नुस्खा बन जाता है। जैसा कि देश में अन्य चावल आधारित भोजन के मामले में होता है, यह कुछ विशेष अवसरों के साथ-साथ अन्य सामाजिक कार्यक्रमों में भी परोसा जाता है। इसकी मुख्य सामग्रियों में चावल, प्याज, टमाटर, मिर्च और कई प्रकार के मसाले शामिल हैं। अक्सर, यह चिकन के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे मछली या सब्जियों के साथ भी परोसा जा सकता है। कुछ शेफ मटर या बीन्स के साथ जोलोफ चावल परोसते हैं और यह दुनिया भर में परोसे जाने वाले कई प्रकार के दिलकश व्यंजन हैं।

12. सुगंधा (व्हाइट सूप) के साथ यम

पैक्ड यम सबसे लोकप्रिय में से एक होता हैफ़ूफ़ू डिश किस्में जो नाइजीरियाई स्वादिष्ट स्ट्यूज़ और सूप्स के कई के साथ मिलती हैं। फुफू एक व्यंजन है जो स्टार्चयुक्त सब्जियों जैसे कि यम, पौधे और कसावा को उबालकर तैयार किया जाता है, और फिर उन्हें आटा जैसे द्रव्यमान में मिलाया जाता है। पके हुए रतालू को या तो कच्चे याम को पकाकर या गर्म पानी और यम पाउडर को मिलाकर बनाया जा सकता है। पकवान को खरोंच से बनाना मुश्किल हो सकता है, लेकिन हर कीमत पर, स्वाद अंतर प्रयास को सार्थक बनाता है। हालाँकि यह सबसे अच्छा पूरक है, क्योंकि यह सुस्ताला सूप पाउंड्ड रतालू को कई प्रकार के सूप जैसे ओग्बोनो, एग्यूसी और ओकारो सूप के साथ भी परोसा जा सकता है।

13. गर्री

कई नाइजीरियाई सूपों के लिए, गैरी एक लोकप्रिय हो सकता हैपूरक हैं। तथ्य की बात के रूप में, नाइजीरिया के कुछ हिस्सों में, यदि आप दिन समाप्त होने से पहले गारी या फुफू नहीं खाते हैं, तो इसका मतलब है कि दिन पूरा नहीं हुआ है। यह कसावा कंद से तैयार किया गया है, जो किण्वित किया गया है, लेकिन कंद को किण्वित होने से पहले छीलने, धोने और झंझरी से गुज़रना पड़ता है। इस से प्राप्त उत्पाद को फिर गर्म कड़ाही में तल कर सुखाया जाता है, जिसके बाद इसे कभी भी उपयोग किए जाने वाले महीन आटे के रूप में रखा जाता है। गरी को आटे के रूप में या सूप के रूप में खाया जा सकता है जिसे सूप और स्टॉज के साथ परोसा जाता है। यह उन नाइजीरियाई खाद्य पदार्थों में से एक है जो धर्म, जनजाति या भूगोल के लिए अनन्य नहीं हैं। एक नाइजीरियाई से मिलना दुर्लभ है, जिसने कभी एक या दूसरे रूप में इस भोजन को नहीं खाया है।

14. सूया

सुआ एक मांस की स्वादिष्टता है जिसे सभी जगह खाया जाता हैदेश। भोजन सरल है, मछली या मांस के साथ मसालों में रगड़कर बनाया जाता है और फिर एक कटार पर barbequed। अक्सर उपयोग किया जाने वाला मसाला मिश्रण अदरक, मूंगफली, विभिन्न स्टॉक फ्लेवर, मिर्च और तले हुए प्याज से बना होता है। सूया नाइजीरिया के किसी भी बड़े शहर या कस्बे के सड़क के कोनों पर पाया जा सकता है और अक्सर शाम को खाया जाता है।

15. अफंग सूप

यद्यपि यह दक्षिण-दक्षिण राज्य से उत्पन्न हुआ था- क्रॉस रिवर स्टेट, अफ़ांग सूप अब पूरे देश में और प्रवासी भारतीयों में आनंद लिया जाता है। सूप में मीठे, सूखे मछली, घोंघे और मौसमी के साथ आफंग के पत्तों और पानी की पत्तियों का इस्तेमाल होता है। भोजन को तैयार करने में लगभग एक घंटा लगता है और अक्सर इसे फूफू या गर्री के साथ परोसा जाता है।

16. Efo Riro

Efo Riro एक योरूबा नाजुकता से उत्पन्न हैपश्चिमी नाइजीरिया। यह सब्जी और मांस का उपयोग करके बनाया गया एक हार्दिक वनस्पति स्टू है। आमतौर पर, इसमें चिकन और ऑफल सहित मीट का मिश्रण शामिल होता है। अक्सर, पानी के पत्तों या कद्दू के पत्तों का उपयोग स्टू में किया जाता है, लेकिन कुछ रसोइयों ने जमे हुए पालक का उपयोग करके इसे जाज किया।

17. ईगुसी सूप

यह सबसे लोकप्रिय नाइजीरियाई खाद्य पदार्थों में से एक हैसभी जनजातियों द्वारा खाया जाता है। सूप को गाढ़ा बनाने के लिए इसे जमीन तरबूज के बीज के साथ बनाया जाता है। अन्य सामग्री में समुद्री भोजन, लाल मांस और प्याज शामिल हैं। Egusi सूप को आमतौर पर पैक्ड यम, फूफू या गर्री के साथ परोसा जाता है।

18. पफ पफ

यह एक तला हुआ डोनट है जिसे अक्सर परोसा जाता हैपार्टियों के दौरान मनोरंजन या उपचार के रूप में लोग। इन छोटी और गोल गेंदों को आसानी से तैयार किया जा सकता है क्योंकि यह शायद ही किसी सामग्री का उपयोग करती है। चूंकि उन्हें डीप-फ्राइंग की आवश्यकता होती है, वे काफी तैलीय हो सकते हैं।

देखें: चिन चिन: नाइजीरियाई प्रसिद्ध स्नैक, व्यंजन विधि और प्रक्रिया

19. डोडो

तले हुए पौधों के रूप में भी जाना जाता है, यह पकवान एक हैमहान खड़े अकेले भोजन के साथ ही कई भोजन के लिए एक संगत। उन्हें खाना बनाना आसान है, क्योंकि जो कुछ भी आवश्यक है वह छीलने, टुकड़ा करने और तलने के लिए है और आपके पास अपना भोजन तैयार है।

20. कोसई / अकारा

यह फ्राइड बीन केक पूरे देश में परोसा जाता हैजनजातियों में खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय नाइजीरियाई खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे दक्षिण में अकारा और उत्तर में कोसाई कहा जाता है। इसे अक्सर नाश्ते के साथ नरम रोटी के साथ या नाश्ते के लिए पपी या कस्टर्ड के साथ खाया जाता है। इसे अकेले या पुदीने की चटनी के साथ भी खाया जा सकता है।