ナイジェリアのジョロフライスを準備する方法

ナイジェリアの食べ物と料理のレシピは種類の一つです見落とす余裕はありません。ナイジェリアでは少なくとも1つの民族を代表する料理が不足しているわけではないため、グループ全体を統一する珍味もあります。そのようなものの1つがナイジェリアのジョロフライスです。ジョロフライスは、アフリカの料理の中で支配的な名前です。どの国でも、環境に最もよく知られている食材を使用して独自の種類のジョロフライスを準備できますが、ナイジェリアのジョロフライスは、世界中のどこからでもそれを食べる人が常に語るユニークな料理です。

今、2種類のジョロフ米があります–パーティージョロフライスと通常すべての家で準備される通常のジョロフライス。両者の主な違いは、パーティーライスは通常、カラフルでおいしいように多くの調味料で味付けされていることです。しかし、私たちが自宅で持っている通常のジョロフライスは適度にスパイスが効いていて、もちろんとても美味しいです。パーティーライスが常に好まれる最良の理由は、itで調理する過程で蓄積されるスモーキーな香りにあると主張しています。それらは真実からそれほど遠くないかもしれませんが、ジョロフライスは家でもどんな種類の火の下でも準備できます。ナイジェリアのジョロフライスは世界中で受け入れられており、使用されている成分は世界中で見つけることができます。

ナイジェリアのヨロフ米の原料

• 調理済み長粒米
• トマトペースト
• いくつかの新鮮なトマト
• 赤ピーマン（タタシェ）
• スコッチボンネットペッパー（アタロド）
• 植物油
• 肉または鶏肉
• オニオンスライス）
• タイムとカレー
• 調味料キューブ
• 塩
• 水
• ニンニクのクローブ

準備

適切な調理の前に、重要なことがあります配置する必要があるもの。鶏肉、牛肉、または他の種類の肉を使用する場合は、洗って細かく切る必要があります。タイム、調味料キューブ、塩、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを追加します。調理時間は使用する肉の種類によって異なりますが、柔らかく柔らかくなるまで肉を沸騰させることが重要です。余分なでんぷんを減らしてふるいにかけるには、ご飯を約10分間洗ってゆでる必要があります。フレッシュトマト、赤ピーマン、スコッチボンネットペッパーをおおよそ滑らかになるまで混ぜます。お好みに応じて、肉を炒めたりグリルしたりできます。調理鍋を準備します。

ジョロフライスの調理

料理を始める前に、それは非常に重要ですジョロフライスに加えるオイルの量を意識するために。どうやら、ジョロフ米は燃焼せずに適切に乾燥するために少量の植物油を必要とします。それを念頭に置いて…

第一歩： 植物油を加えて加熱します少し、タマネギのみじん切りを追加し、半透明になるまで炒める。ブレンドトマトを既に炒めているタマネギに加え、しばらく炒め、トマトペーストと少量のタイムとカレーを加えます。

ステップ2： すでに沸騰しているトマトシチューに、肉または鶏肉のストック、ご飯を調理するのに十分な水を少し入れ、調味料キューブの塩を加えて味付けし、ソース全体をかき混ぜて味が欠けているかどうかを確認し、約10分間沸騰させます。

ステップ3： 水を切ったご飯を徐々に注ぎますソースが米と均一に混ざるまでソースと一緒に混ぜます。また、鍋のソースが鍋のご飯と同じレベルにあることを確認してください...ご飯が柔らかくない場合は時々水を追加してください。鍋を覆い、弱火から中火で炊くためにご飯を残します。強火で炊く前にご飯が燃えてしまいます。米を適切に乾燥させ、マッシュにしないで、粒状のままにしてください。ピーマンとニンジンをジョロフライスに添えることもできます。ナイジェリアのジョロフライスに揚げ肉、オオバコ、野菜のサラダ、お好みのドリンク1本を添えることもできます。 Bon Appetit …！