زيت بذور الفول الأفريقي: 20 من الفوائد الصحية المذهلة لأوكباكا / أوغبا التي لم تعرفها أبدًا
حبوب البذور الزيتية الأفريقية - تواجه العديد من البلدان النامية في العالم مشكلة مواجهة الطلب المتزايد على الغذاء.
وبالتالي ، طرق مختلفة للتعامل معتم اعتماد الموقف كوسيلة لتكملة الأغذية الأساسية الأخرى من أجل مواجهة تحدي سوء التغذية وسوء التغذية في هذه الأجزاء من العالم.
لم يتم استبعاد نيجيريا في هذا المسعى للقاءمع المقياس اليومي اللازم من العناصر الغذائية اللازمة لحياة صحية وعلى الرغم من أن البلاد لديها العديد من الأطعمة الأساسية مثل الأرز والذرة والفاصوليا والكسافا ، وما زالت هناك حاجة كبيرة لتكملة هذه المنتجات الغذائية مع بعض المواد الغذائية التي لا تحظى بشعبية على قدم المساواة معبأة مع الكثير من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات اللازمة لأداء صحي للجسم.
واحدة من هذه المواد الغذائية غير شعبية حتى الآن الأساسية هي بذور الحبة الزيتية الأفريقية.
العديد من الأطعمة مثل بذور الحبة الزيتية الأفريقية عبارة عن غذاء طبيعي معبأ بالمغذيات تم استغلاله بشكل ناقص ونتيجة لذلك ، فإنه يستدعي الانتباه الفوري إلى استغلاله على نطاق واسع.
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، حبة الزيت الأفريقيةالبذرة ، والمعروفة أيضًا باسمها العلمي ، Pentaclethra Macrophylla ، هي من مواطني المناطق المدارية في إفريقيا وتزرع منذ عام 1937. ينتمي هذا المحصول إلى عائلة Leguminosae وعائلة Mimosoideae الفرعية.
تنمو شجرة حبة الزيت الأفريقية حوالي 6متر في محيط وارتفاع 21 متر. الشجرة ذات تفرع منخفض مع دعامات منخفضة واسعة وتاج مفتوح يسمح للضوء بالاختراق تحت ظلتها.
يحتوي اللحاء على لون بني محمر إلى رمادي مع بقع غير منتظمة تقشر عادةً بينما تتميز الأوراق بساق زاوي كبير يبلغ طوله حوالي 20-45 سنتيمترًا.
الأوراق هي أيضا براقة في المظهر ولكنمغطاة بالتساوي مع الشعر الصدئ مع 10 إلى 12 زوجا من الصنوبر شجاع. صندوق الشجرة يعطي السائل البرتقالي المحمر عند قطعه. هو أيضا مدعومة وملتوية.
تعرف القبائل النيجيرية المختلفة حبة الزيت الأفريقية بأسماء مختلفة. على سبيل المثال ، يطلق على Igbos اسمها Ukpaka أو Ugba ، في Yoruba ، يُعرف باسم Apara بينما تُطلق عليه قبيلة Efik اسم Ukana.
البذور المصقولة والبنية هي الأكثر انتشارًايستخدم جزء من حبة الزيت الأفريقية في المتوسط ثمانية في العدد وترد في جراب مسطح الذي ينفجر عندما تنضج ، وتشتت البذور في جميع أنحاء المنطقة القريبة من حيث تقع الشجرة.
القرون مظلمة باللون البني ، صلبة وخشبية للغاية في المظهر.
كما مغذية كما هو البذور ، والدراسات لديهاوكشفت أن بذور الفول الأفريقي غير المختمر تحتوي على آثار من قلويدات سامة تعرف باسم Paucine ، وكميات صغيرة من Caffeoylputrescine ، والاكتئاب النمو ، والبكتيريا مثل E.coli و Staphylococcus aureus ، وكذلك القوالب التي يمكن أن تنتج السموم الفطرية في الأغذية. وبالتالي ، قبل أن يصبح مناسبًا للاستهلاك ، يجب أن يخضع لعملية تخمير شاملة لاستئصال أي سموم غير مرغوب فيها.
على الرغم من أن بذور الحبة الزيتية الأفريقية هي أمصدر مؤكد للطاقة ، البروتين ، الأحماض الأمينية (44٪ بروتين ، مع جميع الأحماض الأمينية العشرين الأساسية) ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، الفيتامينات ، الكالسيوم ، المنغنيز والنحاس ، بالإضافة إلى مصدر ممتاز للمغذيات النباتية مثل التانينات ، القلويات ، كشفت الدراسات أن مركبات الفلافونويد والستيرول وجليكوسيدات وسابونين ، تكشف أن عملية التخمير التي تخضع لها قبل الاستهلاك عادة ما تزيل معظم هذه المعادن والفيتامينات مثل الفسفور.
الفوائد الصحية للبذور الزيتية الأفريقية
1. تناول كمية جيدة من بذور الحبة الزيتية الأفريقيةيقلل من احتمال تطوير إعتام عدسة العين. إعتام عدسة العين هو تكتل للعدسة الطبيعية للعين ، والتي تقع خلف القزحية والتلميذ ، وتتفاوت في درجة من عتامة خفيفة إلى تامة كاملة وتعيق مرور الضوء.
بالإضافة إلى التخفيف من ضعف البصر الذي يصاحب مرض العين ، يمكن أن تساعد بذور حبوب الزيت أيضًا في الوقاية من إعتام عدسة العين أيضًا.
2. وقد أظهرت الدراسات أن بذور الحبة الزيتية الأفريقيةلديه القدرة على الحد من نمو السرطان. كشفت دراسة مقارنة أجريت في نيجيريا أن مرضى السرطان الذين تناولوا بذور حبوب زيت أفريقيا المخمرة خلال فترة البحث سجلوا انخفاضًا كبيرًا في مخاطر الإصابة بالسرطان على عكس أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
3. التركيبة المعدنية الغنية من البذور المخمرةيجعله مصدرًا جيدًا ومنخفض التكلفة للبروتين. زيادة تناول البذور كطعام يزيد من قيم الهيموغلوبين في حيوانات الاختبار وفقًا لمجلة التغذية والعافية.
زيادة الأوكسجين في الأنسجة يعزز هرمونات معينة تحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء المهمة في وظائف القلب المناسبة.
4. بسبب الخصائص المضادة للالتهابات لحبوب الزيت الأفريقية ، يمكن استخدام كل من اللحاء والبذور لإنتاج مرهم محلي لعلاج الحكة ، لدغات الحشرات ، الجروح والجروح.
5. من القليل من الأبحاث التي أجريت ، تم العثور عليهأن 87 ٪ من الناس من الطبقة العاملة يعانون من الأرق. الأرق يمكن أن يسبب النعاس المفرط أثناء النهار ونقص الطاقة. كما يمكن أن تجعل المرء يشعر بالقلق ، والاكتئاب ، أو العصبي.
لحل هذه المشكلة بسهولة ، امزج سائل البذور المخمرة مع العسل واتخاذ ملعقة واحدة كل يوم لمدة أسبوعين والنوم كطفل رضيع.
6. تحتوي بذور الحبة الزيتية الأفريقية على الصابونين ووبالتالي يمكن استخدام قلويدات تمتلك خصائص مضادة للجراثيم لمحاربة العصوية العصوية ، المكورات العنقودية الذهبية ، الالتهاب الرئوي كليبسيلا و العصوية الرقيقة.
7. اكتشف الباحثون في إفريقيا أن البذور المخمرة من حبوب الزيت الأفريقية يمكن استخدامها لمنع وعلاج قصور القلب. لذلك ، فقد القدرة الوقائية والعلاجية على حد سواء.
8. يمكن استخدام بذور الحبة الزيتية الأفريقية لإعداد الأدوية العشبية لعلاج العقم.
9. الصرع هو اضطراب عصبي يتميز بحالات متكررة مفاجئة من الاضطرابات الحسية أو فقدان الوعي أو التشنجات المرتبطة بالنشاط الكهربائي غير الطبيعي في الدماغ.
بعض الناس يسمون هذا المرض بسبب الطيورالتشابه مع الاضطراب العصبي لدى الطيور ولكن مهما كان الأمر. يصحح هذا الحبة الزيتية الأفريقية مثل هذا الاضطراب العصبي ليس فورًا ولكن خلال عامين أو ثلاثة أعوام.
10. يمكن سحق بذور الحبة الزيتية الأفريقية وخلطها مع النمل الأحمر لإحداث الإجهاض ، بينما أثبتت بذور الشجر ولحاءها وأوراقها فعاليتها في علاج السيلان.
11. تم العثور على النفط المستخرج من البذور لتكون فعالة لعلاج الإسهال. كما يمكن استخدام البذور لعلاج فقر الدم لأنه يزيد من كمية الهيموغلوبين.
نرى مرة أخرى: تحديد النسل: Uda (فلفل الزنجي) كوسيلة لمنع الحمل
12. تعتبر بذور حبوب الزيت الأفريقية مصدرا غنيا للسابونين ، والتي أثبتت فعاليتها في خفض نسبة الكوليسترول في البلازما ، ومع ذلك ، فمن المهم أن نلاحظ أن السابونين سامة.
13. يحتوي زيت الفول الأفريقي على ستيرول أثبت فعاليته في معالجة الميكروبات مثل المكورات العنقودية الذهبية.
الفوائد الأخرى لحبوب الزيت الأفريقية هي كما يلي:
14. لعلاج قروح الجذام ، يمكن تحطيم اللحاء المخدر لشجرة الحبة الزيتية الأفريقية ثم فكها ثم تطبيقها على المناطق المصابة.
15. يمكن استخدام القرون لعلاج التشنجات بينما يمكن أيضًا استخدام الدخان الناتج عن أوراق الفول الأفريقي المحترقة لعلاج التشنج.
16. نظرًا لأن لحاء شجرة حبوب الزيت الأفريقية يُظهر خواصًا مخدرة ، فإنه يمكن استخدامه لإعداد الأدوية العشبية لعلاج وتدمير الديدان الطفيلية.
17. يمكن استخراج أوراق شجرة الفاصوليا الزيتية الأفريقية مع فلفل الأدغال واتخاذها لعلاج الحمى.
18. من أجل السيطرة على الوزن الزائد والسمنة ، يمكن اعتبار نبات حبوب زيت إفريقيا كمكمل غذائي وفيتاميني لأنه مصدر غني للفيتويستروغنز.
19. تستخدم بذور الحبة الزيتية لعلاج اضطرابات المعدة والالتهابات. يتم حرق القرون إلى رماد بواسطة اليوروبا ، وتضاف إلى الزيت أو زبدة الشيا وتطبق على الدمامل والالتهابات.
20. بذور الحبة الزيتية الأفريقية هي مصدر ممتاز للنفط وبالتالي يمكن استخدامها تجاريا لإنتاج الصابون والشموع وزيت الطهي.
البذور الصالحة للأكل محاطة بقشور بنية ،التي يمكن استخدامها للزينة وصنع الخرز ، وأزياء الرقص التقليدية ، والفساتين ، ومسابح ، أساور اليد والحقائب والقلائد. يعمل الخشب كحطب ويمكن استخدامه أيضًا لتوليد الفحم.
