بدائل السكر: 5 المحليات أكثر صحة يجب أن تحاول
تم وضع علامة على السكر المكرر باعتباره ضارًا على صحتك ، ولكن هناك الكثير من بدائل السكر الغنية والطبيعية التي يمكنك الاستمتاع بها.
السكر غير صحي بشكل لا يصدق ويجب أن يكونتجنبها بأي ثمن. إنه مدمن ، كما أن تناول نسبة عالية من السكر يرتبط أيضًا ببعض أكثر أمراض العالم فتكًا ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان.
السكريات المضافة ، وفقا لبعض الصحةالممارسين ، تحتوي على مجموعة كاملة من السعرات الحرارية مع عدم وجود المواد الغذائية الأساسية. ومن ثم يطلق عليهم السعرات الحرارية "الفارغة" لأنه لا يوجد لديهم بروتينات أو دهون أساسية أو فيتامينات أو معادن.
أصبح الناس أكثر وعيا لمخاطرتناول الكثير من السكر المكرر وبالتالي اختيار بدائل صحية. على الرغم من أن الكثير من بدائل السكر لا تزال تحتوي على السكر ، إلا أن الأخبار السارة هي أنه من الأسهل بكثير على جسمك الهضم والمعالجة ، وأنها تحقق أكبر قدر من الفوائد الصحية لجسمك.
بالنسبة للأسنان الحلوة ، فبدلاً من تناول كميات أقل من السكر أو مع مواد تحلية اصطناعية غالبًا ما تكون ضارة بالصحة ، إليك بعض البدائل الصحية لتجربة الطهي والخبز على حد سواء.
عسل
العسل الخام الذي هو غير المصفاة ويحتوي التحلية غير المبستر التي ينتجها النحل على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين ب والحديد. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن التحول الكامل إلى تناولك للعسل الخام النقي سيكون له فوائد صحية هائلة.
مركبات مضادة للجراثيم أيضا بمثابةتقوية جهاز المناعة التي تساعد على مكافحة العدوى في الجسم. كما أن لديها بنية جزيئية تشبه الجلوكوز ، مما يسهل على الجسم الهضم. على عكس العسل المعالج ، يمكن أن يساعد العسل الخام في كل شيء من حل مشاكل النوم إلى الحساسية الموسمية. الاستخدام المستمر للعسل الخام قد يساعد حتى في جهود إنقاص الوزن مقارنة بالوجبات الغذائية التي تحتوي على السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز.
تحتوي مجموعة العسل الداكنة على مزيد من العناصر الغذائية ويوصى باستخدام العسل العضوي المحلي كالمحلّي الطبيعي المثالي.
سكر التمر
يتم تجفيف سكر التمر مع التمر المجفف انها حلوة جدا وليس لها إضافات.
غني بالمعادن مثل البوتاسيوم وكذلك الألياف والفيتامينات الأخرى. أنه يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة من العديد من المحليات الشعبية.
البوتاسيوم في التمور رائع للتخلص منهالسموم وموازنة الشوارد في الجسم. ومن المعروف أيضًا أنها تقلل الكولسترول وتخفف من الإمساك وتعزز الطاقة ، من بين الفوائد الصحية الأخرى.
ومع ذلك ، تاريخ السكر الذي يحتوي على نسيج متكتللا يمكن استخدامها كبديل مباشر للسكر لأنه لا يذوب. مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة وبعض حلاوة خفية ، هو جيد للغاية وخاصة للخبز.
سكر جوز الهند
سكر جوز الهند العضوي غير مكرر. إنه النسغ المستخرج من نخيل جوز الهند المسلوق و المجفف.
سكر جوز الهند منخفض على مؤشر نسبة السكر في الدم ، ومنخفضة أيضا في الفركتوز. أنه يحتوي على آثار الحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم ، وكذلك مضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على ألياف تسمى الأنسولين ، والتي قد تبطئ امتصاص الجلوكوز.
يأتي هذا السكر الطبيعي في شكل كتلة أو عجينة أو حبيبية ونكهته المحايدة التي تشبه قصب السكر مثالية للخبز لأنها لا تؤثر على اتساق المنتج النهائي.
على الرغم من أنه قد لا يكون حلوًا بشكل كافٍ للشاي أو القهوة مثل بدائل السكر الأخرى ، إلا أنه يمكن استخدامه في عصير الفاكهة.
دبس السكر
دبس السكر هو شراب داكن حلو مصنوع من غليان قصب السكر أو عصير بنجر السكر مما يجعله بديلًا جيدًا للسكر المكرر.
غني بالفيتامينات والمعادن ، وكذلك العديد من مضادات الأكسدة. محتواه العالي من البوتاسيوم والكالسيوم ضروري لصحة العظام والقلب.
هذا المنتج من عروض تجهيز قصب السكرحوالي 15 في المئة من الاحتياجات اليومية من الحديد للنساء قبل انقطاع الطمث ، وكذلك فيتامين B6 والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك وأكثر من مضادات الأكسدة أكثر من أي التحلية الطبيعية الأخرى. غالبًا ما ينصح به كمصدر نباتي كبير للحديد.
شراب القيقب العضوي النقي
شراب القيقب العضوي هو أحد أفضل أنواع السكربدائل يجب أن أنتقل إلى. يحتوي السائل السميك السميك الناتج عن الطهي في عصارة أشجار القيقب على 24 نوعًا مختلفًا على الأقل من مضادات الأكسدة.
أنه يحتوي على 70 في المئة السكروز ، مع انخفاضمستوى الفركتوز ، وكذلك المعادن الأخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والمنغنيز والمواد المغذية المفيدة الأخرى. لديه مؤشر نسبة السكر في الدم أقل قليلا من السكر العادي ، لذلك قد لا يرفع مستويات السكر في الدم بالسرعة.
يُعتقد أن سكر القيقب له فوائد مضادة للسرطان لأن مركباته المضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في محاربة السرطان وتحسين بشرتك وحتى محاربة الانتفاخ ، من بين فوائد أخرى.
إنه جيد بشكل خاص للأطعمة مثل الفطائر والفطائر. تمامًا مثل بدائل السكر الأخرى ، يعد شراب القيقب خيارًا أفضل قليلاً من السكر العادي ، ولكن لا يزال يجب تناوله باعتدال.
