Chin Chin: Nigerian kuuluisa välipala, reseptit ja menettelytapa

Chin Chin on vuosikymmenien ajan ollut allekirjoitus välipala Nigeriassa. Legendaarista välipalaa myydään melkein jokaisessa supermarketin myymälässä ympäri maata.

Se on paistettu välipala, joka ei ole vain suosittuNigeria, mutta myös Länsi-Afrikassa. Se on samanlainen kuin skandinaavinen välipala klenat, rapea, munkkeja muistuttava makeinen, joka voidaan joko leipoa tai paistaa vehnäjauhojen taikinalla ja muilla tavanomaisilla leivonnaisilla.

Nigerian kuuluisa Chin Chin voi sisältää mausteita jamaut, kuten kaneli, maapähkinät, inkivääri, chili, muskottipähkinä (hämmästyttävä mauste, jolla on pitkä luettelo terveysvaikutuksista). Perinteinen Nigeria-chin-chin on valmistettu sokerin, jauhojen ja maidon perusyhdistelmästä. Muita valinnaisia ​​aineosia, kuten muna, leivinjauhe ja muskottipähkinä, voidaan myös käyttää mieltymysten perusteella.

Välipala tarjoillaan useimmiten vieraille missä tahansa tapahtumassa. Sen lisäksi, että välipala palvelee Chin Chin -käärejä muiden titaanien korvikkeena, se auttaa myös upeiden hetkien, kuten elokuva-iltojen, aikana.

Kuten popcorn, myös Chin Chinin suosio kasvaa nopeasti, ja on olemassa hyviä syitä, miksi välipalan tavoittaminen on aina hyvä idea. Se on erittäin helppo valmistaa ja tarjoillaan alkuruokaksi.

Nigerian leuka-reseptit

Ainesosa sisältää vehnäjauhoja, sokeria, ripaus suolaa, leivinjauhetta, voita, munaa, maitoa, vettä ja öljyä.

Alla on vakiomitta pienemmälle leuka-leuamäärälle riippuen määrästä, jonka haluat tehdä.

1. 500 g Yleisvehnäjauhoja

2. 150 g kupillista sokeria

3. Hyppysellinen suolaa

4. 1 ⁄ 2 tl leivinjauhetta

5. 115 g kylmää voita

6. 2 munaa (munavalkoinen)

7. 150ml nestemäistä maitoa tai 2 tp kuivaa maitoa

8. 60 cl öljyä paistamiseen

Huomautus: Voit lisätä yllä mainitun ainesosan määrää haluamallasi tavalla.

Kuinka tehdä Chin Chin - menetelmä valmisteluun

Nigerian leuka-leuan taikinan sekoittaminen ei välttämättä edellytä ruoanlaitosta. Sinun tarvitsee vain lisätä ainesosat ja vaivaa varovasti, kunnes saavut halutun tuloksen.

Alla on vaiheet, jotka sinun tulee suorittaa, jos todella tarvitset keksimään namia leuka-leuan välipalaa.

Vaihe 1: Sekoita kuiva ainesosa keskenään; seuloa ja sekoittaa jauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe puhtaaseen ruostumattomaan, muovi- tai lasikulhoon.

Vaihe 2: Pane voi kuivaan seokseen ja hiero, kunnes se näyttää leivänmurulta

Vaihe 3: Sekoita nestemäinen maito ja munat erillisessä kulhossa ja kaada kuivaan seokseen. Rullaa se sileäksi taikinaksi ja anna sen levätä noin 15 minuuttia.

Vaihe 4: Rullaa taikina jauhotetulle pinnalle kääntötapilla. Leikkaa taikina haluttuihin muotoihin ja kokoihin ja paista, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi.

Siivilöi paistettu tuote siivilällä, joka on vuorattu paperipyyhkeellä, ja anna jäähtyä. Siirrä sitten välipala kuivaan ja ilmatiiviiseen astiaan ja srevitty viileässä kuivassa paikassa.

Vinkkejä rapean leukan paistamiseen

• Jos sinun on keksittävä maukas ja "täydellinen"välipala, sinun täytyy säätää öljyn lämpötilaa alentamalla lämpöä, kun kauhaat niitä, jotka ovat valmiita. Jos ei, saatat olla todennäköisesti ainoa, joka “nauttii” leuan leukasta.
• Älä paista liikaa siitä kerrallaan. Se on paistettava erissä. Tällä vältetään öljyllä kastettujen välipallojen keksiminen. Toiseksi, paistoastian ylikuormittaminen saa leuan leuan tarttumaan toisiinsa, mikä ei ole oikeastaan ​​hyvä asia. Luota Nigerialaisiin, jos se on huonoa, kukaan ei tule sen ympärille.
• Normaalisti se palaa nopeasti, jos lämpöä onpaljon. Joten varmista, että pysyt tulen ympärillä ja kiinnitä tehtävään mahdollisimman paljon huomiota. Paistaminen vaatii jatkuvaa huomiota. Ei ole aika katsoa elokuvia, pelata pelejä tai kytkeä vanhoja ystäviä ja ystäviä sosiaaliseen mediaan.
• Nigeriassa leuka on perinteisesti valmistettukovaa taikinaa, niin monet ihmiset nauttivat välipalasta, kun se on kovaa ja namia. Varmista, että tarkkailet sitä paistaessasi, jotta ei löysä 'pehmeää' tai 'kivistä' leukaa. Huolimatta siitä, kuinka rapeana leukasi tulee ulos, jos se on liian pehmeä tai kova, se tekee vaivaa hedelmättömäksi.
• Leukaluu on aina ihanteellinen välipala vierailijoillesi. Joten varmista, että säilytät sen ilmatiivis säiliö, jos todella haluat sen kestävän viikkoja tai kuukausia.

Hyvää ruokahalua!