Chin Chin: Nigeriaanse beroemde snack, recepten en procedure

Al tientallen jaren is Chin Chin een kenmerkende snack in Nigeria. De 'legendarische' snack wordt bijna in elke supermarkt in het hele land verkocht.

Het is een gefrituurde snack die niet alleen populair isNigeria maar ook in West-Afrika. Het is vergelijkbaar met de Scandinavische snackklenat, een knapperig, donutachtig snoepje dat kan worden gebakken of gebakken met een deeg van tarwebloem en andere gebruikelijke bakproducten.

De beroemde Chin Chin in Nigeria bevat mogelijk kruiden ensmaken zoals kaneel, aardnoten, gember, chili, nootmuskaat (een geweldig kruid dat een lange lijst met gezondheidsvoordelen heeft). Een traditionele Nigeria Chin Chin is gemaakt van een basiscombinatie van suiker, meel en melk. Andere optionele ingrediënten zoals ei, bakpoeder en nootmuskaat kunnen ook worden gebruikt op basis van voorkeur.

De snack wordt meestal aan gasten geserveerd op elk evenement. Naast het serveren van wraps Chin Chin als vervanging voor andere lekkernijen, helpt de snack tijdens prachtige momenten zoals filmavonden.

Net als popcorn neemt de populariteit van Chin Chin snel toe en er zijn enkele goede redenen waarom het altijd een goed idee is om naar de snack te grijpen. Het is heel gemakkelijk te bereiden en wordt geserveerd als voorgerecht.

Nigeriaanse Chin Chin-recepten

Het ingrediënt omvat tarwebloem, suiker, een snufje zout, bakpoeder, boter, ei, melk, water en olie.

Hieronder vindt u een standaardmaat voor een kleinere hoeveelheid kin, afhankelijk van de hoeveelheid die u wilt maken.

1. 500 g tarwebloem voor alle doeleinden

2. 150 g kopsuiker

3. Snufje zout

4. 1⁄2 theelepel bakpoeder

5. 115 g koude boter

6. 2 eieren (eiwit)

7. 150 ml vloeibare melk of 2 tp droge melk

8. 60 cl olie om te frituren

Notitie: U kunt de hoeveelheid van het bovengenoemde ingrediënt naar wens verhogen.

Hoe Chin Chin te maken - voorbereidingsprocedure

Het mengen van Nigeriaans kin-kindeeg vereist niet noodzakelijkerwijs een keukenmachine. Het enige dat u hoeft te doen, is de ingrediënten toevoegen en voorzichtig kneden tot u het gewenste resultaat bereikt.

Hieronder staan ​​de stappen die u moet nemen als u echt een lekkere kinkin-snack moet bedenken.

Stap 1: Meng de droge ingrediënten samen; zeef en meng de bloem, zout, suiker en bakpoeder in een schone roestvrijstalen, plastic of glazen kom.

Stap 2: Doe de boter in het droge mengsel en wrijf in tot het lijkt op broodkruimels

Stap 3: Meng de vloeibare melk en eieren in een aparte kom en giet het in het droge mengsel. Rol het tot een glad deeg en laat het ongeveer 15 minuten rusten.

Stap 4: Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak met een deegroller. Snijd het deeg in de gewenste vormen en maten en bak tot ze bruin worden.

Zeef het gefrituurde product op een zeef bekleed met een papieren handdoek en laat het afkoelen. Verplaats vervolgens de snack in een droge en luchtdichte container en sop een koele, droge plaats gescheurd.

Tips voor het bakken van knapperige kinkin

• Als je moet komen met een smakelijke en ‘perfecte’snack, je moet de temperatuur van je olie reguleren door de hitte te verlagen wanneer je degenen die klaar zijn opscheppen. Als dit niet het geval is, bent u waarschijnlijk de enige die de kin 'geniet'.
• Bak er niet teveel tegelijk. Je moet het in batches bakken. Dit om te voorkomen dat u een met olie doordrenkte snack bedenkt. Ten tweede zorgt de overvolle pan ervoor dat de kin aan elkaar blijft plakken, wat niet echt een goede zaak is. Vertrouw op Nigerianen, als het slecht is, komt niemand er omheen.
• Normaal wordt het heel snel verbrand als de hitte dat isveel. Zorg er dus voor dat je rond het vuur blijft en geef de taak maximale aandacht. Frituren vereist constante aandacht. Het is niet het moment om films te kijken, games te spelen of af te spreken met oude vrienden en vriend op sociale media.
• In Nigeria wordt kin-kin traditioneel gemaakt methard deeg, zoveel mensen genieten van de snack als het hard en lekker is. Zorg ervoor dat je het tijdens het frituren bewaakt, zodat je de ‘zachte’ of ‘stenige’ kin niet uitschept. Het maakt niet uit hoe knapperig je kin eruit komt, als het te zacht of hard is, maakt het je inspanning vruchteloos.
• Kinkin is altijd een ideale snack voor uw bezoekers. Zorg er dus voor dat u het opbergt een luchtdichte verpakking als u echt wilt dat het weken of maanden meegaat.

Eet smakelijk!