Chin Chin: słynna nigeryjska przekąska, przepisy i procedura

Od dziesięcioleci Chin Chin jest charakterystyczną przekąską w Nigerii. „Legendarna” przekąska jest sprzedawana prawie w każdym supermarkecie w całym kraju.

To smażona przekąska, która jest nie tylko popularnaNigeria, ale także w Afryce Zachodniej. Przypomina skandynawską przekąskę klenat, chrupiące, podobne do pączków wyroby cukiernicze, które można upiec lub usmażyć za pomocą ciasta z mąki pszennej i innych zwykłych wypieków.

Słynny Chin Chin w Nigerii może zawierać przyprawy ismaki takie jak cynamon, mielone orzechy, imbir, chili, gałka muszkatołowa (niesamowita przyprawa, która ma długą listę korzyści zdrowotnych). Tradycyjny podbródek Chin z Nigerii wykonany jest z podstawowej kombinacji cukru, mąki i mleka. Inne opcjonalne składniki, takie jak jajko, proszek do pieczenia i gałka muszkatołowa, mogą być również stosowane w zależności od preferencji.

Przekąska jest najczęściej podawana gościom podczas każdej imprezy. Oprócz serwowania okładów Chin Chin jako zamiennika innych przysmaków, przekąska pomaga w cudownych chwilach, takich jak wieczory filmowe.

Podobnie jak popcorn, popularność Chin Chin szybko rośnie i istnieje kilka dobrych powodów, dla których sięganie po przekąskę jest zawsze dobrym pomysłem. Jest bardzo łatwy do przygotowania i może służyć jako przystawka.

Przepisy nigeryjskiego podbródka

Składnik obejmuje mąkę pszenną, cukier, szczyptę soli, proszek do pieczenia, masło, jajko, mleko, wodę i olej.

Poniżej znajduje się standardowy pomiar dla mniejszej ilości podbródka podbródka, w zależności od ilości, którą chcesz zrobić.

1. 500g Mąka pszenna uniwersalna

2. 150 g szklanki cukru

3. Szczypta soli

4. 1⁄2 łyżeczki proszku do pieczenia

5. 115 g zimnego masła

6. 2 jajka (białko jajka)

7. 150 ml płynnego mleka lub 2 łyżki mleka w proszku

8. 60cl oleju do smażenia

Uwaga: Możesz zwiększyć ilość wyżej wymienionego składnika według potrzeb.

Jak zrobić Chin Chin - procedura przygotowania

Mieszanie nigeryjskiego ciasta pod brodą niekoniecznie wymaga robota kuchennego. Wszystko, co musisz zrobić, to po prostu dodać składniki i delikatnie ugniatać, aż osiągniesz pożądany efekt.

Poniżej znajdują się kroki, które powinieneś podjąć, jeśli naprawdę potrzebujesz wymyślić pyszną przekąskę pod brodą.

Krok 1: Wymieszaj suche składniki razem; przesiej i wymieszaj mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia w czystej misce ze stali nierdzewnej, plastiku lub szkła.

Krok 2: Włóż masło do suchej mieszanki i wcieraj, aż będzie wyglądać jak bułka tarta

Krok 3: W osobnej misce wymieszaj płynne mleko i jajka i wlej do suchej mieszanki. Rozwałkuj w gładkie ciasto i odstaw na około 15 minut.

Krok 4: Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni wałkiem do ciasta. Pokrój ciasto na żądane kształty i rozmiary i smaż, aż staną się brązowe.

Odcedź smażony produkt na sitku wyłożonym ręcznikiem papierowym i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przenieś przekąskę do suchego i szczelnego pojemnikarozdarł w chłodnym, suchym miejscu.

Wskazówki, jak usmażyć chrupiący podbródek

• Jeśli musisz wymyślić smaczny i „idealny”przekąskę, musisz wyregulować temperaturę oleju, obniżając ciepło, gdy zgarniasz te, które są gotowe. Jeśli nie, prawdopodobnie jesteś jedyną osobą, która „cieszy się” brodą.
• Nie smaż za dużo tego na raz. Musisz smażyć partiami. Ma to na celu uniknięcie wymyślania przekąsek nasączonych olejem. Po drugie, przepełnienie garnka sprawia, że ​​podbródek przylega do siebie, co nie jest tak naprawdę dobrą rzeczą. Zaufaj Nigeryjczykom, jeśli jest źle, nikt nie będzie w pobliżu.
• Zwykle bardzo szybko się pali, jeśli jest ciepłowiele. Dlatego staraj się pozostać przy ogniu i poświęcić temu zadaniu maksymalną uwagę. Smażenie wymaga stałej uwagi. To nie jest czas na oglądanie filmów, granie w gry lub łączenie się ze starymi przyjaciółmi i kumplem w mediach społecznościowych.
• W Nigerii tradycyjnie wykonuje się podbródektwarde ciasto, więc wiele osób lubi przekąskę, gdy jest twarda i pyszna. Pamiętaj, aby monitorować go podczas smażenia, aby nie zgarnąć „miękkiego” lub „kamiennego” podbródka. Bez względu na to, jak chrupiący podbródek wychodzi podbródek, jeśli jest zbyt miękki lub twardy, sprawia, że ​​wysiłek jest bezowocny.
• Podbródek jest zawsze idealną przekąską dla odwiedzających. Dlatego pamiętaj, aby go przechowywać szczelny pojemnik, jeśli naprawdę chcesz, aby trwał kilka tygodni lub miesięcy.

Smacznego!