Ukwa: Hälso- och näringsfördelar med afrikansk brödfrukt

Botaniskt känd som ”Treculia Africana,” afrikansk brödfrukt (ukwa) är en mycket näringsmål som ofta äts av Igbo-folket i sydöstra Nigeria.

Även kallad Afon i Yoruba; Ize i Benin, Jekri,Sobo i Ijaw och Ediang i Efik, Ukwa är fröet från den afrikanska brödfrukten som liknar den brödfrukt som äts i Karibien och södra Stilla havet, men lite annorlunda.

Den afrikanska motsvarigheten växer så mycket som vattenmeloner och väger 10 eller mer kilo. Dessutom är det inte eftertraktat för sitt ”kött” utan snarare för sina frön.

För att extrahera frön från frukt, fruktfår mogna och falla från de stora träden där de växer på. Frukterna får sedan ruttna, och machetes som används för att knäcka frukt eller ibland kastas frukten till och med på stora stenar.

Frönen rostas och ätas vanligtvis eller kan kokas för att mjukgöra dem, vilket gör en slags gröt. Afrikansk brödfrukt kan också göras till uppfriskande drycker samt kakor, snacks och kakor.

Studier har visat att brödfrukt kommer medmassor av viktiga vitaminer och mineraler som betakaroten, c-vitamin och folsyra (folat). Liksom andra tropiska delikatesser är Ukwa rik på vitala B-komplexa grupper av vitaminer, tiamin, pyridoxin och niacin.

100 g eller 3.5 oz servering av Ukwa består av cirka 10% fett, främst omättat fett (det goda fettet), 12-15% protein, 25% kolhydrater med 2% fiber och med endast cirka 240 kcal i denna portion, det är ett bra alternativ för individer med diabetes.

Här är andra närings- och hälsofördelar med afrikansk brödfrukt:

Det är hjärtvänligt

Breadfruit är en utmärkt kaliumkälla,vilket gör det extremt hjärtvänligt. Näringsämnena i Ukwa sänker blodtrycket i kroppen och reglerar hjärtfrekvensen genom att minimera effekten av natrium.

En annan sak som gör detta till ett brakardiovaskulär mat är att kostfiber hjälper till att minska kolesterolet genom att förhindra dess absorption i tarmen. Det sänker dåligt kolesterol (LDL) samtidigt som det höjer bra kolesterol (HDL) i kroppen. Det sänker triglyceridnivåerna, som är en av de främsta orsakerna till hjärtattacker.

Ukwa är rik på omega och 3 fettsyror

Breadfruit innehåller stora mängder omega 3 ochomega 6-fettsyror, som är avgörande för en korrekt utveckling av sinnet och kroppen. Omega 3-fettsyra ses som en av de bästa fetterna som kroppen behöver eftersom den hjälper till i hjärnans utveckling och funktion, bland många andra saker som den gör, inklusive att bidra till hjärtfunktionen och minska inflammation.

Kollagenproduktion

Den höga mängden C-vitamin i brödfrukt hjälpervid framställning av kollagen, ett protein som ger elasticitet till huden. En annan viktig sak med kollagen är att det är ett protein som utgör 30 procent av kroppen och det finns också i våra ben och leder. Detta innebär att alla livsmedel som hjälper till med dess produktion är ett måste äta.

Energikälla

Hjälpmedel som innehåller en stor mängd protein, Ukwaär också en utmärkt energivänande mat. Den afrikanska brödfrukten består av cirka 10% fett, främst omättat fett (det goda fettet), 12-15% protein, 25% kolhydrater med 2% fiber. Det är mycket fördelaktigt för idrottare och gymgangare som en måltid före eller efter träning.

Främjar hårtillväxt

De måttliga mängderna järn i brödfrukt förbättrar blodcirkulationen i hårbotten och stimulerar hårsäckarna för att främja hårtillväxt.

Se också: 20 fantastiska hälsofördelar med afrikansk oljebönor (Ukpaka / Ugba) som du aldrig visste

Behandlar mjäll, klåda och hårbrott

Förutom att främja hårväxt, hjälper brödfrukt också till att minska hårbrottet.

Omega 3 och 6 fettsyror i Ukwa naturligthjälper till att konditionera håret och minskar hårbrottet. Fettsyrorna i brödfrukten reglerar också talgproduktionen i hårbotten, vilket minskar mjäll och klåda.

Det hämmar också hårbotteninflammation och celldöd, förhindrar håravfall även när det fungerar på din hjärnhälsa. Du kommer att hålla med mig om att hjärnan som sagt kräver tillräckliga mängder omega 3 och 6 fettsyror för nervhälsa.

I slutet av dagen, en av de viktigastesaker med detta är att den kan främja kroppens allmänna hälsa eftersom den är rik på vitamin C. Detta vitamin är känt för att öka immunförsvaret och säkerställa att kroppen är tillräckligt stark för att bekämpa sjukdomar.

Fotokredit: Dobby's Signature