สารทดแทนน้ำตาล: 5 สารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพที่คุณควรลอง

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ได้รับการระบุว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่มีน้ำตาลทดแทนมากมายและเป็นธรรมชาติที่คุณสามารถดื่มด่ำได้

น้ำตาลนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อและควรจะเป็นหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายทั้งหมด มันเป็นเรื่องเสพติดและปริมาณน้ำตาลที่สูงยังเกี่ยวข้องกับโรคที่อันตรายถึงตายมากที่สุดในโลกเช่นโรคหัวใจโรคเบาหวานและมะเร็ง

เพิ่มน้ำตาลตามสุขภาพบางอย่างผู้ปฏิบัติงานมีแคลอรีทั้งหมดโดยไม่มีสารอาหารที่จำเป็น ดังนั้นพวกเขาจึงเรียกว่าแคลอรี่ "ว่าง" เพราะพวกเขาไม่มีโปรตีนไขมันที่จำเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุ

ผู้คนได้ตระหนักถึงอันตรายของปริมาณน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่มากเกินไปและเลือกใช้สารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าทางเลือกน้ำตาลจำนวนมากยังคงมีน้ำตาลอยู่ แต่ข่าวดีก็คือว่ามันง่ายสำหรับร่างกายของคุณในการย่อยและกระบวนการและพวกเขานำประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดให้กับร่างกายของคุณ

สำหรับฟันหวานแทนที่จะทานน้ำตาลน้อยหรือใช้สารให้ความหวานเทียมซึ่งมักจะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณต่อไปนี้เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าสำหรับลองทำอาหารและทำขนม

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งดิบซึ่งไม่ผ่านการกรองและสารให้ความหวานที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ผลิตโดยผึ้งมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายเช่นวิตามินบีและธาตุเหล็ก งานวิจัยเมื่อไม่นานมานี้แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนมาทานน้ำผึ้งดิบแท้ๆอย่างสมบูรณ์นั้นจะส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก

สารประกอบต้านแบคทีเรียของมันยังทำหน้าที่เป็นบูสเตอร์ระบบภูมิคุ้มกันที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างโมเลกุลที่คล้ายกับน้ำตาลกลูโคสทำให้ร่างกายย่อยง่าย แตกต่างจากน้ำผึ้งแปรรูปน้ำผึ้งดิบสามารถช่วยได้ทุกอย่างตั้งแต่การแก้ปัญหาการนอนหลับไปจนถึงการแพ้ตามฤดูกาล การใช้น้ำผึ้งดิบอย่างต่อเนื่องอาจช่วยลดน้ำหนักได้เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่มีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

น้ำผึ้งที่มีสีเข้มกว่ามีสารอาหารมากกว่าและแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งในท้องถิ่นเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติในอุดมคติ

วันที่น้ำตาล

น้ำตาลวันที่จะทำให้แห้งวันที่พื้นดินในรูปแบบผง มันหวานมากและไม่มีสารเติมแต่ง

มันมีแร่ธาตุสูงเช่นโพแทสเซียมเช่นเดียวกับไฟเบอร์และวิตามินอื่น ๆ มันมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสารให้ความหวานที่นิยมมาก

โพแทสเซียมในวันที่ดีสำหรับการล้างออกสารพิษและสมดุลอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในการลดคอเลสเตอรอลบรรเทาอาการท้องผูกและเพิ่มพลังงานในหมู่ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามน้ำตาลวันที่ซึ่งมีพื้นผิวเป็นก้อนไม่สามารถใช้แทนน้ำตาลได้โดยตรงเนื่องจากไม่ละลาย ด้วยดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและความหวานเล็กน้อยบางอย่างจึงเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการอบ

น้ำตาลมะพร้าว

น้ำตาลมะพร้าวออร์แกนิกไม่ได้บด มันคือน้ำนมที่สกัดจากต้นมะพร้าวต้มและอบแห้ง

น้ำตาลมะพร้าวมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและฟรักโทสยังต่ำ มันมีร่องรอยของเหล็ก, สังกะสี, แคลเซียมและโพแทสเซียมเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่เรียกว่าอินนูลินซึ่งอาจทำให้การดูดซึมกลูโคสช้าลง

น้ำตาลธรรมชาตินี้มาในรูปแบบบล็อกวางหรือเป็นเม็ดและรสชาติที่เป็นกลางคล้ายกับอ้อยที่ดีสำหรับการอบเพราะมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แม้ว่ามันอาจจะไม่หวานพอสำหรับชาหรือกาแฟเช่นเดียวกับสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ แต่ก็สามารถใช้ในสมูทตี้ผลไม้

กากน้ำตาล

โมลาสเป็นน้ำเชื่อมสีดำที่ทำจากน้ำตาลอ้อยหรือน้ำบีทรูทซึ่งสามารถทดแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ปริมาณโพแทสเซียมและแคลเซียมที่สูงมีความจำเป็นต่อสุขภาพของกระดูกและหัวใจของคุณ

ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตอ้อยนี้นำเสนอประมาณร้อยละ 15 ของความต้องการธาตุเหล็กต่อวันสำหรับผู้หญิงวัยก่อนหมดประจำเดือนรวมถึงวิตามินบี 6, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, สังกะสีและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสารให้ความหวานธรรมชาติอื่น ๆ มันมักจะแนะนำให้เป็นแหล่งมังสวิรัติที่ดีของเหล็ก

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอินทรีย์บริสุทธิ์

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอินทรีย์เป็นหนึ่งในน้ำตาลที่ดีที่สุดทดแทนคุณควรหันไป ของเหลวที่หนาและหวานที่ผลิตโดยการปรุงต้นเมเปิ้ลลงไปมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างน้อย 24 ชนิด

มันมีน้ำตาลซูโครสร้อยละ 70 ที่ต่ำระดับฟรุกโตสเช่นเดียวกับแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กสังกะสีและแมงกานีสและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ มันมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าน้ำตาลปกติเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว

เชื่อกันว่าเมเปิ้ลน้ำตาลมีประโยชน์ในการต้านมะเร็งเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งปรับปรุงผิวของคุณและแม้กระทั่งต่อสู้กับอาการท้องอืด

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช่นแพนเค้กและวาฟเฟิล เช่นเดียวกับสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าน้ำตาลธรรมดาเล็กน้อย แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ