Puutarhamunan syömisen terveyshyödyt
Olla nimeltään OBE-Igba kirjoittanut: Yorubas ja afufa tai anyara Igbos, Solanum melongena tai puutarhamuna, koska tiedämme, että se on erittäin arvostettu vihannes ja ainesosa afrikkalaisesta ruuasta.
Munakoisoperheen jäsen, puutarhamunia on erivärisiä (vaaleanpunainen, valkoinen, keltainen, vihreä, musta, joskus raidallinen), muodon ja koon.
Kulttuurisesti puutarhamunan sanotaan edustavanhedelmällisyys ja siunaus - tämä selittää miksi on yleistä löytää se tarjoillaan hääseremonioiden aikana joissakin Afrikan mantereen yhteisöissä.
Puutarhamunan sanotaan yleensä sisältävän avaltava määrä proteiineja ja muita ravintoaineita, mutta se sisältää runsaasti ravintokuitua, kuparia ja tiamiinia (B1-vitamiini) ja kaliumia, välttämätöntä suolaa, joka auttaa ylläpitämään sydämen toimintaa ja säätelee verenpainetta. Se on myös hyvä B6-vitamiinin, folaatin, magnesiumin ja niasiinin lähde. Puutarhamuna sisältää myös fytoravinteita, kuten nasuniini ja kloorihappo.
Ravinne, joka sisältyy jokaiseen 100 grammaan tätä upeaa luonnon lahjaa, on seuraava:
- Sokereita 3,53 g
- Ruokakuitu 3 g
- Rasva 0,18 g
- Proteiini 0,98 g
- Tiamiini 0,039 mg
- Riboflaviini 0,037 mg
- Niasiini 0,649 mg
- Pantoteenihappo 0,281 mg
- B6-vitamiini 0,084 mg
- Folaatti 22 mikrogrammaa
- C-vitamiini 2,2 mg
- E-vitamiini 0,3 mg
- K-vitamiini 3,5 mikrogrammaa
- Kalsium 9 mg
- Rauta 0,23 mg
- Magnesium 14 mg
- Mangaani 0,232 mg
- Fosforia 2 mg
- kalium 229 mg
- Sinkki 0,16 mg
Nigeriassa puutarhamunat ovat yleensä parhaimmillaanelokuusta lokakuuhun, kun he tulevat markkinoille droveilla, ja he voivat nauttia joko tuoreina yksinään tai maapähkinällä tai kypsennettyä runsaskastikukseksi, joka syödään keitetyllä jamssilla tai plantainella
Muita puutarhamunien terveyshyötyjä ovat:
1. Puutarhamuna auttaa positiivisesti sydänongelmissa ja auttaa tekemään painonpudotusruokavalion menestyvämpiä.
2. Keltaisen värisen lihan maku on katkera-makea, mikä johtuu vähäisestä määrästä nikotinoidialkaloideja ja sienimäistä konsistenssia, mikä auttaa alentamaan silmäpainetta glaukoomassa kärsivillä henkilöillä ilman sivuvaikutuksia, jopa suurella kulutuksella.
3. Siinä on paljon kaliumia, välttämätöntä suolaa, joka auttaa ylläpitämään sydämen toimintaa ja säätelemään verenpainetta.
4. Se auttaa mahahaavan hoidossa.
5. Puutarhamunan syöminen vähentää veren kolesterolia. Se on myös erinomainen ruokavaliovaihtoehto diabeetikoille, koska se kykenee vähentämään verensokerin imeytymistä kehossa ja alentamaan verensokeritasoja. Siinä on myös vähän liukoisia hiilihydraatteja, jotka auttavat tässä suhteessa.
6. Puutarhamuna on upea raskaana oleville naisille, koska se on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita, jotka tekevät siitä olennaisen osan jokaisen raskaana olevan naisen päivittäistä vihanneskulutusta.
7. Lehdet voivat toimia luonnollisena veri-toonikkona anemiapotilailla. Lehdet tarjoavat naisille myös mikrotravinteita, jotka auttavat parantamaan veren tasoa.
8. Puutarhamuna on yksi syövän vastaisista hedelmistä, joka on auttanut jo vuosikymmenien ajan.
9. Se tarjoaa keholle sekä rasvaliukoisia vitamiineja että vesiliukoisia vitamiineja, joissa on runsaasti tiamiinia (B6-vitamiini), jota tarvitaan sydämen ja hermoston normaaliin kasvuun ja asianmukaiseen toimintaan.
10. Puutarhamuna auttaa estämään verihyytymiä K-vitamiinin ja bioflavonoidien avulla, jotka vahvistavat kapillaareja.
11. Puutarhamunissa oleva kalium auttaa hallitsemaan korkeaa verenpainetta ja lievittää stressiä.
12. Aivan kuten muiden kuitua sisältävien elintarvikkeiden kanssa, puutarhamunat auttavat ruuansulatuksessa varmistamalla ruuan sujuvan kulkeutumisen kehossa siten, että turvotusta ei ole, se estää ummetusta ja hyödyttää paksusuolen yleistä terveyttä.
13. Kaliumpitoisuutensa ansiosta tämä vihannes auttaa myös poistamaan turvotuksen raskauden aikana. Raskaana olevilla naisilla on tavallista turvotusta painonnousun ja turvotuksen vuoksi, etenkin jaloissa, mutta tätä voidaan hallita / estää yhdeksän kuukauden matkan aikana säännöllisesti kuluttamalla puutarhamunia.
Siinä tapauksessa, että olet yksi niistä, jotka hierovat tätämahtava vihannes eikä halua kuluttaa sitä niin, on aika harkita uudelleen. Samaan aikaan puutarhamunat eivät ole lainkaan kalliita, ne ovat laajalti saatavissa ja ravitsevia. Joten, mitä sinä odotat?
