Zdravstvene prednosti jedenja vrtnog jajeta
zvao OBE-Igba po Jorubama i afufa ili anyara po Igbos, Solanum melongena ili vrtno jaje, kao što znamo da je visoko cijenjeno povrće i sastojak afričke hrane.
Član obitelji patlidžana, vrtna jaja dolaze u različitim bojama (ružičasta, bijela, žuta, zelena, crna, ponekad prugasta), oblicima i veličinama.
Kulturno, vrtno jaje se kaže da predstavljaplodnost i blagoslov - to objašnjava zašto je uobičajeno naći se u svadbenim obredima u nekim zajednicama na afričkom kontinentu.
Za vrtno jaje se obično kaže da ne sadržiogromna količina proteina i drugih hranjivih sastojaka, ali je vrlo bogata dijetalnim vlaknima, bakrom i tiaminom (vitamin B1) i kalijem, potrebnom soli koja pomaže u održavanju funkcije srca i regulira krvni tlak. Dobar je izvor vitamina B6, folata, magnezija i niacina. Vrtno jaje također sadrži fitonutrijente poput nasunina i klorogensku kiselinu.
Hranjiva tvar koja se nalazi u svakih 100 grama ovog prekrasnog prirodnog dara je sljedeća:
- Šećeri 3,53 g
- Dijetalna vlakna 3 g
- Masnoća 0,18 g
- Protein 0,98 g
- Tiamin 0,039 mg
- Riboflavin 0,037 mg
- Niacin 0,649 mg
- Pantotenska kiselina 0,281 mg
- Vitamin B6 0,084 mg
- Folat 22 mikrograma
- Vitamin C 2,2 mg
- Vitamin E 0,3 mg
- Vitamin K 3,5 mikrograma
- Kalcij 9 mg
- Željezo 0,23 mg
- Magnezij 14 mg
- Mangan 0,232 mg
- Fosfor 2 mg
- kalija 229 mg
- Cink 0,16 mg
U Nigeriji su vrtna jaja obično u najboljem reduod kolovoza do listopada, kada na tržište dođu u gužvi, a mogu se uživati u svježem miru ili s orasima ili kuhani u raskošnom umaku, koji se jede s kuhanim yamom ili ribom
Ostale zdravstvene prednosti vrtnih jaja uključuju:
1. Vrtno jaje pozitivno pomaže kod srčanih problema i pomaže u postizanju uspješnosti dijeta za smanjenje tjelesne težine.
2. Meso žute boje ima gorko-slatkast okus kao rezultat prisutnosti malih udjela nikotinoidnih alkaloida i spužvaste konzistencije, što pomaže snižavanju očnog tlaka kod osoba s glaukomom bez nuspojava čak i uz veliku potrošnju.
3. Visoko je u kaliju, neophodnoj soli koja pomaže u održavanju funkcije srca i reguliranju krvnog tlaka.
4. Pomaže u liječenju čira na želucu.
5. Jesti vrtno jaje dobro je za smanjenje kolesterola u krvi. Također je odlična prehrambena opcija za dijabetičare zbog svoje sposobnosti da smanji apsorpciju glukoze u tijelu i smanji razinu šećera u krvi. Također posjeduje malo topivih ugljikohidrata koji pomažu u tom pogledu.
6. Vrtno jaje odlično je za trudnice, jer je napunjeno vitaminima, mineralima i drugim hranjivim tvarima što ga čini bitnim dijelom svakodnevne konzumacije povrća svake trudnice.
7. Listovi mogu poslužiti kao prirodni tonik krvi u bolesnika s anemijom. Listovi ženama pružaju i mikronutrijente koji pomažu u poboljšanju razine u krvi.
8. Vrtno jaje je jedno od plodova protiv raka koje pomažu već desetljećima.
9. Tijelu pruža i vitamine topive u mastima i vitamine topive u vodi, koji su bogati tiaminom (vitaminom B6) potrebnim za normalan rast i pravilno funkcioniranje srca i živčanog sustava.
10. Vrtno jaje pomaže spriječiti stvaranje ugrušaka u krvi uz pomoć vitamina K i bioflavonoida, koji jačaju kapilare.
11. Kalij prisutan u vrtnom jajetu pomaže u kontroli visokog krvnog tlaka i oslobađa od stresa.
12. Baš kao što se događa s drugom hranom koja sadrži vlakna, vrtna jaja pomažu u probavi hrane osiguravajući nesmetan prolazak hrane u tijelu, tako da nema šanse za napuhavanje, sprečava zatvor i djeluje dobro na opće zdravlje debelog crijeva.
13. Kao rezultat sadržaja kalija, ovo povrće pomaže u uklanjanju nadutosti tijekom trudnoće. Trudnice su uobičajene da napuhnu zbog povećanja kilograma i edema, posebno na nogama, ali to se može kontrolirati / spriječiti tijekom devetomjesečnog putovanja redovitim konzumiranjem vrtnog jajeta.
U slučaju da ste jedan od onih koji bi se ovo nasmijalifenomenalno povrće i nije previše voljeno konzumirati ga, vrijeme je da dobro razmislite. U međuvremenu, vrtna jaja uopće nisu skupa, ona su široko dostupna i hranjiva. Pa što čekaš?
