A kerti tojás evésének egészségügyi előnyei
Hívott OBE-Igba a Yorubas és a afufa vagy anyara Igbos, Solanum melongena vagy kerti tojás által, mivel tudjuk, hogy ez nagyra becsült zöldség és az afrikai ételek alkotóeleme.
A padlizsán családjának tagjai a kerti tojások különböző színű (rózsaszín, fehér, sárga, zöld, fekete, néha csíkos), alakú és méretűek.
Kulturális szempontból a kerti tojást állítólag képviseliktermékenység és áldás - ez magyarázza, miért gyakori az, hogy az afrikai kontinens egyes közösségeiben esküvői szertartások során szolgálják fel.
A kerti tojásról általában azt mondják, hogy nem tartalmaz aóriási mennyiségű fehérjét és más tápanyagot tartalmaz, de nagyon gazdag élelmi rostban, rézben és tiaminban (B1-vitamin), valamint káliumban, egy szükséges sóban, amely segít fenntartani a szív működését és szabályozza a vérnyomást. Ezenkívül jó B6-vitamin, folát, magnézium és niacin forrása. A kerti tojás fito-tápanyagokat is tartalmaz, például nasunint és klorogénsavat.
A csodálatos természet ajándéka minden 100 grammjában található tápanyag a következő:
- Cukorok 3,53 g
- Élelmi rost 3 g
- Zsír 0,18 g
- Fehérje 0,98 g
- 0,039 mg tiamin
- 0,037 mg riboflavin
- Niacin 0,649 mg
- 0,8181 mg pantoténsav
- B6-vitamin 0,084 mg
- 22 mikrogramm folát
- C-vitamin 2,2 mg
- E-vitamin 0,3 mg
- K-vitamin 3,5 mikrogramm
- 9 mg kalcium
- 0,23 mg vas
- 14 mg magnézium
- 0,232 mg mangán
- Foszfor 2 mg
- kálium 229 mg
- Cink 0,16 mg
Nigériában a kerti tojás általában a legjobbaugusztus-október között, amikor droves formájában érkeznek piacra, és frissen, vagy földimogyoróval élvezhetők, vagy főzött jamszal vagy plantainnal fogyasztott, pazar mártással főzve
A kerti tojások egyéb egészségügyi előnyei a következők:
1. A kerti tojás pozitívan segíti a szívproblémákat és elősegíti a súlycsökkentő étrend sikerességét.
2. A sárga színű test keserű-édes ízű, mivel kevés nikotinoid alkaloid van jelen és szivacsos állagú, ami segít csökkenteni a glaukómás személyek szemnyomását, még nagy fogyasztás esetén sem.
3. Magas káliumszint, egy szükséges só, amely segít fenntartani a szív működését és szabályozni a vérnyomást.
4. Segít a gyomorfekély kezelésében.
5. A kerti tojás enni jó a vér koleszterinszintjének csökkentésére. Kiváló étkezési lehetőség a cukorbetegek számára, mivel képes csökkenteni a glükóz felszívódását a testben, és csökkenti a vércukorszintet. Kis oldékonyságú szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek elősegítik ebben a tekintetben.
6. A kerti tojás nagyszerűen alkalmazható terhes nők számára, mivel vitaminokat, ásványi anyagokat és más tápanyagokat tölt be, amelyek nélkülözhetetlen részét képezik minden terhes nő napi zöldségfogyasztásának.
7. A levelek természetes vér tonikként szolgálhatnak vérszegénységű betegekben. A levelek a nők számára mikrotápanyagokat is szolgáltatnak, amelyek elősegítik a vér szintjét.
8. A kerti tojás az egyik rákellenes gyümölcs, amely évtizedek óta segít.
9. Mind a zsírban oldódó vitaminokat, mind a vízben oldódó vitaminokat biztosítja, amelyek gazdag tiaminban (B6-vitamin) szükségesek a szív és az idegrendszer normál növekedéséhez, megfelelő működéséhez.
10. A kerti tojás a V-vitamin és a hajszálereket erősítő bioflavonoidok segítségével megakadályozza a vérrögök kialakulását.
11. A kerti tojásban található kálium segíti a magas vérnyomás szabályozását és enyhíti a stresszt.
12. Csakúgy, mint más rosttartalmú ételek esetén, a kerti tojás segít az élelmezésnek azáltal, hogy biztosítja az ételek sima átjutását a testben, így nincs puffadás esélye, megakadályozza a székrekedést és jó az általános vastagbél egészségére.
13. Káliumtartalmának eredményeként ez a zöldség a terhesség alatt is eltávolítja a puffadást. Gyakran előfordul, hogy a terhes nők puffadnak súlygyarapodás és ödéma miatt, különösen a lábakon, de ezt a kilenc hónapos utazás során a kerti tojás rendszeres fogyasztásával lehet szabályozni / megakadályozni.
Abban az esetben, ha Ön egy azok közül, akik vigyorognak errefantasztikus zöldség, és nem túl szívesen fogyasztja, ideje átgondolni. Eközben a kerti tojás egyáltalán nem drága, széles körben elérhető és tápláló. Nos akkor mire vársz még?
