Zubereitung des nigerianischen Jollof-Reises

Nigerianisches Essen und Essensrezepte sind einzigartigman kann es sich niemals leisten zu übersehen. Da es uns nicht an einem Gericht mangelt, das mindestens eine ethnische Gruppe in Nigeria repräsentiert, haben wir auch einige Delikatessen, die die gesamte Gruppe vereinen. Einer davon ist der nigerianische Jollof Rice. Jollof Reis ist ein dominierender Name unter afrikanischen Gerichten. Jedes Land kann seine eigene Art von Jollof-Reis mit Zutaten zubereiten, die seiner Umgebung am besten bekannt sind. Der nigerianische Jollof-Reis ist jedoch ein einzigartiges Gericht, von dem immer jeder auf der Welt spricht, der ihn isst.

Jetzt gibt es zwei verschiedene Arten von Jollof-Reis- Der Party-Jollof-Reis und der normale Jollof-Reis, der normalerweise in jedem Haushalt zubereitet wird. Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist, dass der Partyreis normalerweise mit vielen Gewürzen übergewürzt ist, um farbenfroh und lecker auszusehen. Aber der normale Jollof Reis, den wir zu Hause haben, ist mäßig gewürzt und natürlich auch sehr lecker. Man argumentiert, dass der beste Grund, warum der Partyreis immer bevorzugt wird, in seinem rauchigen Aroma liegt, das beim Kochen mit Brennholz entsteht. Obwohl sie nicht weit von der Wahrheit entfernt sind, kann Jollof-Reis auch zu Hause und unter jedem Feuer zubereitet werden. Nigerianischer Jollof-Reis wird auf der ganzen Welt akzeptiert und die verwendete Zutat ist in allen Teilen der Welt zu finden.

Nigerian Jollof Rice Ingredients

• Vorgekochter Langkornreis
• Tomatenmark
• Ein paar frische Tomaten
• Rote Paprika (Tatashe)
• Scotch Bonnets Peppers (Atarodo)
• Pflanzenöl
• Fleisch oder Huhn
• Geschnittene Zwiebeln)
• Thymian und Curry
• Würfel würzen
• Salz
• Wasser
• Knoblauchzehen

Vorbereitung

Vor dem eigentlichen Kochen gibt es wichtigeDinge, die Sie an Ort und Stelle setzen müssen. Wenn Sie Hühnchen, Rindfleisch oder anderes Fleisch verwenden, müssen Sie es waschen und in Stücke schneiden. Fügen Sie Thymian, Gewürzwürfel, Salz, Knoblauch und gehackte Zwiebelknollen hinzu. Die Garzeit hängt von der Art des Fleisches ab, das Sie verwenden. Es ist jedoch wichtig, dass Sie Ihr Fleisch kochen lassen, bis es weich und zart ist. Sie müssen Ihren Reis auch waschen und ca. 10 Minuten kochen, um überschüssige Stärke zu reduzieren. Lassen Sie ihn dann durch ein Sieb abtropfen. Mischen Sie Ihre frischen Tomaten, rote Paprika und Scotch Bonnet Pfeffer zusammen, bis es grob glatt ist. Sie können Ihr Fleisch je nach Wahl braten oder grillen. Bereiten Sie Ihren Kochtopf vor.

Kochen Sie Ihren Jollof Rice

Bevor Sie anfangen zu kochen, ist es sehr wichtigDamit Sie sich der Menge an Öl bewusst sind, die Sie Ihrem Jollof-Reis hinzufügen. Offensichtlich benötigt Jollof-Reis ein wenig Pflanzenöl, um richtig zu trocknen, ohne zu brennen. Unter Berücksichtigung dessen ...

Schritt eins: Fügen Sie Ihr Pflanzenöl hinzu und lassen Sie aFügen Sie Ihre gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie braten, bis sie durchscheinend wird. Fügen Sie Ihre gemischten Tomaten zu Ihren bereits gebratenen Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie eine Weile braten. Fügen Sie Ihre Tomatenmark und eine kleine Menge Thymian und Curry hinzu.

Schritt zwei: Gießen Sie in Ihren bereits kochenden TomateneintopfFleisch- oder Hühnerbrühe hinzufügen, eine kleine Tasse Wasser hinzufügen, die ausreicht, um den Reis zu kochen, das Salz der Gewürzwürfel zum Abschmecken hinzufügen, dann die ganze Sauce umrühren und abschmecken, um zu prüfen, ob Zutaten fehlen, ca. 10 Minuten kochen lassen.

Schritt drei: Gießen Sie Ihren abgetropften Reis nach und nach in IhrenQuelle und mischen Sie es zusammen mit der Sauce, bis die Sauce gleichmäßig mit dem Reis vermischt ist. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Sauce im Topf auf dem gleichen Niveau wie der Reis im Topf ist. Geben Sie gelegentlich Wasser hinzu, wenn der Reis nicht weich ist. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen. Bei starker Hitze verbrennt der Reis, bevor er gut gekocht ist. Lassen Sie den Reis gut trocknen und bleiben Sie körnig, nicht püriert. Sie können Ihren Jollof-Reis auch mit grünem Pfeffer und Karotten garnieren. Sie können Ihren nigerianischen Jollof-Reis auch mit gebratenem Fleisch, Kochbananen- oder Gemüsesalat und vielleicht einer Flasche Ihres Lieblingsgetränks servieren. Guten Appetit …!