10 Nigērijas ēdieni, kas jums jāēd pirms nāves [2. daļa]
Visdažādākās etniskās kopienasNigērija nozīmē, ka tautai, kas atrodas Rietumāfrikā, ir daudzveidīgas un bagātas kulinārijas tradīcijas. Ciktāl ir dažādi gardumi atkarībā no tā, kur atrodas cilvēks valstī, ir arī daži skavas un sastāvdaļas, kas šķērso valsts robežas. Nevar iekļaut visus ēdienus pārskatā par valsts iecienītākajiem ēdieniem, labāk ir izvēlēties desmit no ēdieniem, kurus min lielākā daļa nigēriešu, kad viņiem jautā par vietējo ēdienu. Šeit ir apskatīti 10 Nigērijas pārtikas produkti, kas jums jāēd pirms nāves, 2. daļa. Nesen mēs publicējām saistītu rakstu, kuru varat atrast, izmantojot zemāk esošo saiti
Visaptverošs Nigērijas ēdienu recepšu saraksts ar attēliem
Garšīgi nigēriešu ēdieni, kas jums jāēd pirms gada beigām
11. Džolofs Rīss
Pārsteidzoši, ka šāda veida ēdieni nav tikaiierobežots ar nigēriešiem, bet faktiski ir diezgan populārs citās Rietumāfrikas valstīs. Jollof rīsi ir ātri un viegli pagatavojami, tāpēc vairumam pavāru un pavāru tas ir recepte. Tāpat kā citās valsts rīsu maltītēs tas tiek pasniegts īpašos gadījumos, kā arī citos sabiedriskos pasākumos. Tās galvenās sastāvdaļas ir rīsi, sīpoli, tomāti, čilli un plašs garšvielu klāsts. Bieži vien to pasniedz ar vistu, bet var pasniegt arī ar zivīm vai dārzeņiem. Daži pavāri pasniedz Jollof rīsus ar zirņiem vai pupiņām, un tas ir viens no pikantiem ēdieniem, kas tiek pasniegti visā pasaulē.
12. Pounded Yam ar Nsala (Baltā zupa)
Pounded jamss notiek, ir viens no populārākajiemfufu ēdienu šķirnes, kas tiek pievienotas daudziem Nigērijas garšīgiem sautējumiem un zupām. Fufu ir ēdiens, kas pagatavots, vārot cieti saturošus dārzeņus, piemēram, jamss, miltus un manioku, un pēc tam tos sablendējot mīklai līdzīgā masā. Javu samīca var pagatavot, samīcot neapstrādātus jamsus vai sajaucot karstu ūdeni un james pulveri. Var būt grūti pagatavot trauku no nulles, taču par katru cenu garšas atšķirība pieliek pūles. Lai arī to vislabāk papildina ar Nsalas zupu, sautēto jamsu var pasniegt arī ar dažādām zupām, piemēram, Ogbono, Egusi un Okro zupu.
13. Garri
Daudzām Nigērijas zupām Garri var būt populārspapildināt. Faktiski dažās Nigērijas daļās, ja neesat ēdis Garri vai Fufu pirms dienas beigām, tas nozīmē, ka diena nav pilnīga. To sagatavo no raudzētiem maniokas bumbuļiem, bet pirms raudzēšanas bumbuļiem jābūt mizotiem, mazgātiem un sarīvētiem biezenī. Pēc tam iegūto produktu žāvē, apcepot to karstā pannā, pēc tam to glabā smalku miltu formā, ko var izmantot jebkurā laikā. Garri var ēst kā mīklu vai kā uzkodu, ko pasniedz ar zupām un sautējumiem. Tas ir viens no tiem Nigērijas ēdieniem, kas nav ekskluzīvi reliģijas, cilts vai ģeogrāfijas ziņā. Tas ir reti sastopams nigērietis, kurš nekad nav ēdis šo ēdienu vienā vai otrā veidā.
14. Suja
Suja ir gaļas delikatese, ko ēd visāvalsts. Ēdiens ir vienkāršs, pagatavots ar zivīm vai gaļu, kas ierīvēta garšvielās, un pēc tam grilēta uz iesma. Bieži izmantoto garšvielu maisījumu veido ingvers, zemesrieksti, dažādas izejvielas, pipari un cepti sīpoli. Suju var atrast jebkuras lielas Nigērijas pilsētas ielu stūros un to bieži patērē vakaros.
15. Afangas zupa
Lai gan tas cēlies no dienvidu-dienvidu štata- Cross River State, Afangas zupa tagad tiek baudīta visā valstī un diasporā. Zupā tiek izmantotas Afangas lapas un ūdens lapas kopā ar gaļu, žāvētām zivīm, gliemežiem un garšvielām. Maltītes pagatavošana prasa apmēram stundu, un to bieži pasniedz ar fufu vai Garri.
16. Efo Riro
Efo Riro ir jorubu delikatese, kuras izcelsme irNigērijas rietumi. Tas ir sirsnīgs dārzeņu sautējums, kas izgatavots, izmantojot dārzeņus un gaļu. Parasti tajā ietilpst gaļas maisījums, ieskaitot vistu un subproduktus. Bieži vien sautējumā tiek izmantotas ūdens vai ķirbju lapas, bet daži pavāri izmanto saldētus spinātus, lai to sakombinētu.
17. Egusi zupa
Šis ir viens no populārākajiem Nigērijas ēdieniemēdušas visas ciltis. Tas tiek pagatavots ar maltām melones sēklām, lai zupa būtu bieza. Citas sastāvdaļas ir jūras veltes, sarkanā gaļa un sīpoli. Egusi zupu parasti pasniedz ar sagrieztu jamsu, fufu vai Garri.
18. Puff Puff
Šī ir cepta virtulis, ko bieži pasniedzcilvēki, kas piedāvā izklaidi vai kā cienastu ballīšu laikā. Šīs mazās un apaļās bumbiņas var viegli pagatavot, jo tajā gandrīz nav izmantotas nekādas sastāvdaļas. Tā kā tiem nepieciešama dziļa cepšana, tie var būt diezgan taukaini.
Skatīt: Zods Zods: Nigērijas slavenās uzkodas, receptes un recepte
19. Dodo
Šis ēdiens ir pazīstams arī kā cepti miltu miltilieliska atsevišķa maltīte, kā arī daudzu ēdienu papildinājums. Tos ir viegli pagatavot, jo viss, kas nepieciešams, ir mizošana, sagriešana šķēlēs un cepšana, un ēdiens būs gatavs.
20. Kosai / Akara
Šī cepta pupiņu kūka tiek pasniegta visā valstīkā vienu no populārākajiem Nigērijas ēdieniem, ko ēd visās ciltīs. Dienvidos to sauc par Akaru un ziemeļos - par Kosai. Brokastīs to bieži ēd kā uzkodu ar mīkstu maizi vai kopā ar papu vai olu krējumu. To var ēst arī atsevišķi vai kopā ar piparīgu mērci.
