Sukkererstatninger: 5 sundere sødestoffer, du skal prøve

Raffineret sukker er blevet tagget som potentielt skadeligt for dit helbred, men der er masser af rige og naturlige sukkererstatninger, som du kunne forkæle dig med.

Sukker er utroligt usundt og burde være detundgås for enhver pris. Det er vanedannende, og højt sukkerindtag er også forbundet med nogle af verdens mest dødbringende sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og kræft.

Tilføjet sukker ifølge noget helbredudøvere, indeholder en hel flok kalorier uden væsentlige næringsstoffer. Derfor kaldes de "tomme" kalorier, fordi de hverken har proteiner, essentielle fedtstoffer, vitaminer eller mineraler.

Folk er blevet mere opmærksomme på farerne vedfor meget indtag af raffineret sukker og vælger derfor sundere substitutter. Selvom mange sukkeralternativer stadig har sukker, er den gode nyhed, at de er meget lettere for din krop at fordøje og behandle, og de bringer de mest sundhedsmæssige fordele for din krop.

For en sød tand, snarere end at gå sukkerfri eller med kunstige sødestoffer, som ofte er lige så dårlige for dit helbred, er her nogle sundere alternativer til at prøve både til madlavning og bagning.

Honning

Rå honning, som er så ufiltreret ogupasteuriseret sødestof produceret af bier indeholder masser af gavnlige næringsstoffer som vitamin B og jern. En nylig undersøgelse viser, at en komplet overgang til dit indtag af ren rå honning i stedet vil have enorme sundhedsmæssige fordele.

Dets antibakterielle forbindelser fungerer også som enimmunsystem booster, der hjælper med at bekæmpe infektion i kroppen. Det har også en molekylær struktur, der ligner glukose, hvilket gør det let for kroppen at fordøje. I modsætning til forarbejdet honning kan den rå honning hjælpe med alt fra at løse søvnproblemer til sæsonbestemte allergier. Kontinuerlig brug af rå honning kan endda hjælpe med vægttab i forhold til diæter, der indeholder sukker eller majssirup med høj fruktose.

Den mørkere sort honning har flere næringsstoffer, og organisk, lokal honning anbefales som det ideelle naturlige sødemiddel.

Dato sukker

Dato sukker tørres dadler formalet til en pulverform. Den er meget sød og har ingen tilsætningsstoffer.

Det indeholder mange mineraler som kalium samt fiber og andre vitaminer. Det indeholder flere antioxidanter end mange populære sødestoffer.

Kalium i datoer er fantastisk til at skylle udgiftstoffer og afbalancerende elektrolytter i kroppen. De er også kendt for at reducere kolesterol, lindre forstoppelse og øge energi, blandt andre sundhedsmæssige fordele.

Dog dateres sukker, der har en klumpet strukturkan ikke bruges som en direkte erstatning for sukker, da det ikke smelter. Med sit lave glykæmiske indeks og en smule sødme er det især meget godt til bagning.

Kokosnødder

Organisk kokosnødtsukker er uraffineret. Det er den ekstraherede safte af kokosnødepalmen, kogt og dehydreret.

Kokosnødesukker er lavt på det glykæmiske indeks, ogogså lav i fruktose. Det indeholder spor af jern, zink, calcium og kalium samt antioxidanter. Det indeholder også en fiber kaldet inulin, som kan nedsætte glukoseoptagelsen.

Dette naturlige sukker kommer i en blok-, pasta- eller granuleret form, og dens neutrale smag svarende til sukkerrøret er fantastisk til bagning, da det ikke påvirker slutproduktets konsistens.

Selvom det måske ikke er sødt nok til te eller kaffe som andre sukkererstatninger, kan det bruges i en frugt smoothie.

melasse

Melasse er en sød mørk sirup lavet af kogende sukkerrør eller sukkerroesaft, der udgør en fin erstatning for raffineret sukker.

Den er rig på vitaminer og mineraler samt flere antioxidanter. Dets høje kalium- og calciumindhold er vigtigt for din knogle- og hjertesundhed.

Dette biprodukt fra sukkerrørforarbejdning tilbyderomkring 15 procent af det daglige jernbehov for kvinder, der er præmenopausale, samt vitamin B6, magnesium, calcium, kalium, kobber, zink og flere antioxidanter end noget andet naturligt sødestof. Det anbefales ofte som en god vegansk kilde til jern.

Ren organisk ahornsirup

Organisk ahornsirup er en af ​​de bedste sukkererstatninger, du skal henvende dig til. Den tykke sukkerholdige væske, der produceres ved kogning ned i saften af ​​ahorntræer, indeholder mindst 24 forskellige typer antioxidanter.

Den indeholder 70 procent saccharose med en lavfructoseniveau samt andre mineraler som calcium, kalium, jern, zink og mangan og andre gavnlige næringsstoffer. Det har et lidt lavere glykæmisk indeks end almindeligt sukker, så det hæver muligvis ikke blodsukkerniveauet så hurtigt.

Ahornsukker antages endda at have anti-cancer fordele, da dets antioxidantforbindelser kan hjælpe med at bekæmpe kræft, forbedre din hud og endda bekæmpe oppustethed, blandt andre fordele.

Det er især godt til mad som pandekager og vafler. Ligesom andre sukkererstatninger er ahornsirup en lidt bedre mulighed end almindeligt sukker, men det bør stadig konsumeres i moderation.