Ukwa: Helse og ernæringsmessige fordeler med afrikansk brødfrukt

Botanisk kjent som "Treculia Africana," afrikansk brødfrukt (ukwa) er et veldig næringsmåltid som ofte blir spist av Igbo-folket i det sørøstlige Nigeria.

Også kalt Afon i Yoruba; Ize i Benin, Jekri,Sobo i Ijaw, og Ediang i Efik, Ukwa er frøet til den afrikanske brødfrukten som ligner den brødfrukten som spises i Karibia og Sør-Stillehavet, men litt annerledes.

Den afrikanske motparten er mye større og vokser så stor som vannmeloner og veier 10 eller flere kilo. Det er heller ikke etterspurt for sitt "kjøtt", men heller for dets frø.

For å trekke ut frøene fra frukten, fruktenefår modne og falle fra de store trærne de vokser på i. Fruktene får da råtne, og macheter som brukes til å sprekke opp frukten, eller noen ganger blir frukten til og med kastet på store steiner.

Frøene blir typisk stekt og spist eller kan kokes for å myke dem og lage en slags grøt. Afrikansk brødfrukt kan også lages til forfriskende drinker, i tillegg til kaker, snacks og informasjonskapsler.

Studier har vist at brødfrukt kommer medmange viktige vitaminer og mineraler som beta-karoten, vitamin c og folsyre (folat). Som andre tropiske delikatesser er Ukwa rik på viktige B-komplekse grupper av vitaminer, tiamin, pyridoksin og niacin.

100g eller 3.5 oz servering av Ukwa består av omtrent 10% fett, hovedsakelig umettet fett (det gode fettet), 12-15% protein, 25% karbohydrater med 2% fiber og med bare ca 240 kcal i denne serveringsmengden, er det et godt alternativ for personer med diabetes.

Her er andre ernæringsmessige og helsemessige fordeler med afrikansk brødfrukt:

Det er hjertevennlig

Breadfruit er en utmerket kilde til kalium,og gjør det derfor ekstremt hjertevennlig. Næringsstoffene i Ukwa reduserer blodtrykket i kroppen og regulerer hjerterytmen ved å minimere effekten av natrium.

En annen ting som gjør dette til et brakardiovaskulær mat er at kostfiber hjelper med å redusere kolesterolet ved å forhindre absorpsjon i tarmen. Det senker dårlig kolesterol (LDL) mens det hever godt kolesterol (HDL) i kroppen. Det reduserer triglyseridnivåene, som er en av hovedårsakene til hjerteinfarkt.

Ukwa er rik på omega og 3 fettsyrer

Breadfruit inneholder høye mengder omega 3 ogomega 6-fettsyrer, som er avgjørende for riktig utvikling av sinnet og kroppen. Omega 3 fettsyre blir sett på som en av de beste fettstoffer kroppen trenger, da den hjelper i hjernens utvikling og funksjon, blant mange andre ting gjør den, inkludert å bidra til hjertefunksjonen og redusere betennelse.

Kollagenproduksjon

Den høye mengden C-vitamin i brødfrukt hjelperi produksjonen av kollagen, et protein som gir elastisitet til huden. En annen viktig ting med kollagen er at det er et protein som utgjør 30 prosent av kroppen og det finnes i bein og ledd også. Dette betyr at all mat som hjelper til med produksjonen, er et must å spise.

Energikilde

Biprodukter som inneholder en stor mengde protein, Ukwaer også en utmerket energigivende mat. Den afrikanske brødfrukten består av omtrent 10% fett, hovedsakelig umettet fett (det gode fettet), 12-15% protein, 25% karbohydrater med 2% fiber. Det er veldig gunstig for idrettsutøvere og gymgangere som et måltid før eller etter trening.

Fremmer hårvekst

De moderate mengder jern i brødfrukt forbedrer blodsirkulasjonen i hodebunnen, og stimulerer hårsekkene til å fremme hårvekst.

Se også: 20 fantastiske helsemessige fordeler med afrikansk oljebønnefrø (Ukpaka / Ugba) som du aldri kjente

Behandler flass, kløe og hårbrudd

Bortsett fra å fremme hårvekst, hjelper frukt også med å redusere brudd på håret.

Omega 3 og 6 fettsyrene, i Ukwa naturlighjelper med å kondisjonere håret, reduserer hårbruddet. Fettsyrene som finnes i brødfrukt regulerer også talgproduksjonen i hodebunnen, noe som reduserer flass og kløe.

Det hemmer også betennelse i hodebunnen og cellendød, og forhindrer håravfall, selv mens det fungerer på hjernen din. Du vil være enig med meg i at hjernen som nevnt krever tilstrekkelige mengder omega 3- og 6-fettsyrer for nervøs helse.

På slutten av dagen, en av de viktigsteting med dette er at den er i stand til å fremme den generelle helsen til kroppen, siden den er rik på vitamin C. Dette vitaminet er kjent for å øke immunforsvaret og sikre at kroppen er sterk nok til å bekjempe sykdommer.

Fotokreditt: Dobby's Signature