Надокнађивачи шећера: 5 здравијих заслађивача које бисте требали пробати

Рафинирани шећер означен је као потенцијално штетан за ваше здравље, али постоје тоне богатих и природних замена шећера којима бисте се могли препустити.

Шећер је невероватно нездрав и такав би требало да будеизбегавамо по сваку цену. Зависни је, а висок унос шећера такође је повезан са неким од најсмртоноснијих болести на свету, укључујући срчане болести, дијабетес и рак.

Додани шећери, према неком здравственом стањувежбачи, садрже гомилу калорија без суштинских хранљивих материја. Отуда их називају „празним“ калоријама јер немају ни протеина, есенцијалних масти, витамина ни минерала.

Људи су постали свеснији опасностипревелики унос рафинираног шећера и зато се одлучују за здравије замјене. Иако многи шећерни алтернативи још увек имају шећер, добра вест је да су вашем телу много лакше пробавити и прерадити, а вашем телесу донесу највише користи за здравље.

За слатки зуб, уместо да идете без шећера или са вештачким заслађивачима који су често једнако штетни за ваше здравље, ево неколико здравијих алтернатива за испробавање и за кување и за печење.

Душо

Сирови мед који је онај нефилтрирани инепастеризирани заслађивач произведен од пчела садржи пуно корисних хранљивих састојака попут витамина Б и гвожђа. Недавно истраживање показало је да ће потпуни прелазак на ваш унос чистог сировог меда имати огромне здравствене користи.

Његова антибактеријска једињења такође делују као антибактеријска једињењапојачивач имуног система који помаже у борби против инфекције у телу. Такође има молекуларну структуру која подсећа на глукозу, што организму олакшава пробаву. За разлику од прерађеног меда, сирови мед може помоћи у свему, од решавања проблема са спавањем до сезонских алергија. Континуирана употреба сировог меда може чак помоћи у напорима за мршављење у поређењу с дијетама које садрже шећер или кукурузни сируп с високим садржајем фруктозе.

Тамнија сорта меда садржи више хранљивих састојака и органског, препоручује се локални мед као идеалан природни заслађивач.

Датум шећера

Датум шећера се осуши, датуми се млеве у прашкаст облик. Веома је слатка и нема додатака.

У њему су богати минерали попут калијума, као и влакана и других витамина. Садржи више антиоксиданата од многих популарних заслађивача.

Калијум у датуљама је одличан за испирањетоксини и уравнотежујући електролити у телу. Такође се зна да смањују холестерол, ублажавају затвор и појачавају енергију, између осталих користи за здравље.

Међутим, датумски шећер који има грудиту текстуруне може се користити као директна замена за шећер јер се он не топи. Због ниског гликемијског индекса и мало суптилне слаткоће, посебно је добар за печење.

Кокосов шећер

Органски кокосов шећер је нерафинисан. То је екстраховани сок палме кокосовог ораха, кухан и дехидриран.

Кокосов шећер има мало гликемијског индекса итакође са мало фруктозе. Садржи трагове гвожђа, цинка, калцијума и калијума, као и антиоксиданте. Такође садржи влакно звано инулин, које може успорити апсорпцију глукозе.

Овај природни шећер долази у облику блока, пасте или гранулације, а његов неутрални укус сличан шећерној трсци одличан је за печење, јер не утиче на конзистенцију крајњег производа.

Иако чај или кафа можда нису довољно слатки као и други замени за шећер, могу се користити у воћном смоотхију.

Меласа

Меласа је слатки тамни сируп направљен од кључања шећерне трске или сока шећерне репе који чини фину замену за рафинирани шећер.

Богата је витаминима и минералима, као и неколико антиоксиданса. Његов високи садржај калијума и калцијума је важан за здравље костију и срца.

Овај нуспроизвод од шећерне трске нудиоко 15 процената дневне потребе за гвожђем за жене у менопаузи, као и витамин Б6, магнезијум, калцијум, калијум, бакар, цинк и више антиоксиданата од било којег другог природног заслађивача. Често се препоручује као сјајан вегански извор гвожђа.

Чисти органски јаворов сируп

Органски јаворов сируп један је од најбољих шећеразамене на које би требало да се обратите. Густа, слатка течност произведена кувањем сока стабала јавора садржи најмање 24 различите врсте антиоксиданата.

Садржи 70 посто сахарозе, с малониво фруктозе, као и други минерали попут калцијума, калијума, гвожђа, цинка и мангана и других корисних хранљивих материја. Има мало нижи гликемијски индекс од обичног шећера, тако да можда неће брзо подићи ниво шећера у крви.

Сматра се да јаворов шећер има и користи против рака, јер његова антиоксидантна једињења могу да помогну у борби против рака, побољшају вашу кожу и чак се боре против надимања, између осталих добробити.

Посебно је добро за храну као што су палачинке и вафли. Баш као и друге замене за шећер, јаворов сируп је нешто боља опција од обичног шећера, али га и даље треба конзумирати умјерено.