Sundhedsmæssige fordele ved at spise haveæg
Hedder Obe-Igba af Yorubas og afufa eller anyara af Igbos, Solanum melongena eller haveæg, som vi kender, det er en højt værdsat grøntsag og bestanddel af den afrikanske mad.
Som et medlem af auberginefamilien findes haveæg i forskellige farver (lyserød, hvid, gul, grøn, sort, undertiden stribet), former og størrelser.
Kulturelt siges havenæg at repræsenterefrugtbarhed og velsignelse - dette forklarer, hvorfor det er almindeligt at finde det serveres under vielsesceremonier i nogle samfund på det afrikanske kontinent.
Haveæg er generelt siges ikke at indeholde enenorm mængde protein og andre næringsstoffer, men den er meget rig på kostfibre, kobber og thiamin (vitamin B1) og kalium, et nødvendigt salt, der hjælper med at bevare hjertets funktion og regulerer blodtrykket. Det er også en god kilde til vitamin B6, folat, magnesium og niacin. Haveæg indeholder også phytonutrienter såsom nasunin og chlorogenic acid.
Næringsstoffet indeholdt i hver 100 gram af denne vidunderlige natur gave er som følger:
- Sukkerarter 3,53 g
- Diætfiber 3 g
- Fedt 0,18 g
- Protein 0,98 g
- Thiamine 0,039 mg
- Riboflavin 0,037 mg
- Niacin 0,649 mg
- Pantothensyre 0,281 mg
- Vitamin B6 0,084 mg
- Folat 22 mikrogram
- C-vitamin 2,2 mg
- E-vitamin 0,3 mg
- Vitamin K 3,5 mikrogram
- Calcium 9 mg
- Jern 0,23 mg
- Magnesium 14 mg
- Mangan 0,232 mg
- Fosfor 2 mg
- kalium 229 mg
- Zink 0,16 mg
I Nigeria er haveæg normalt på deres bedstefra august til oktober, når de kommer på markedet i hopetid og enten kan nydes friske alene eller med jordnød eller koges til en overdådig sauce, som spises med kogt yam eller gryde
Andre sundhedsmæssige fordele ved haveæg inkluderer:
1. Haveæg hjælper positivt med hjerteproblemer, og det hjælper med at gøre vægttabsdiætningen mere vellykket.
2. Det gulfarvede kød har en bitter-sød smag som et resultat af tilstedeværelsen af små mængder nikotinoide alkaloider og svampet konsistens, hvilket hjælper med at sænke øjetrykket hos personer med glaukom uden bivirkning, selv ved højt forbrug.
3. Det indeholder højt kalium, et nødvendigt salt, der hjælper med at bevare hjertets funktion og regulere blodtrykket.
4. Det hjælper i behandlingen af mavesår.
5. At spise haveæg er godt til at reducere kolesterol i blodet. Det er også en fantastisk diætindstilling for diabetespatienter på grund af dens evne til at reducere absorptionen af glukose i kroppen og reducere blodsukkerniveauet. Det har også lavt opløselige kulhydrater, som hjælper i denne henseende.
6. Haveæg er fantastisk til gravide, da det er fyldt med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der gør det til en vigtig del af enhver gravid kvindes daglige vegetabilske forbrug.
7. Bladene kan tjene som en naturlig blodtonic hos anemiske patienter. Bladene giver også kvinder mikronæringsstoffer, som hjælper med at forbedre blodniveauet.
8. Haveæg er en af de anticancerfrugter, der har hjulpet i over årtier.
9. Det giver kroppen både fedtopløselige vitaminer og vandopløselige vitaminer, der er rige på Thiamin (vitamin B6), der kræves til normal vækst og korrekt funktion af hjertet og nervesystemet.
10. Haveæg hjælper med at forhindre blodpropper ved hjælp af K-vitamin og bioflavonoider, som styrker kapillærerne.
11. Kalium til stede i havenæg hjælper med at kontrollere højt blodtryk og lindrer stress.
12. Ligesom det sker med andre fødevarer, der indeholder fiber, hjælper haveæg med fordøjelsen af fødevarer ved at sikre en jævn passage af fødevarer i kroppen, så der ikke er nogen chance for oppustethed, det forhindrer forstoppelse og er godt for generel tyktarmsundhed.
13. Som et resultat af kaliumindholdet hjælper denne grøntsag også med at fjerne puffiness under graviditeten. Det er almindeligt, at gravide kvinder bliver puffede på grund af vægtøgning og ødemer, især på benene, men dette kan kontrolleres / forhindres i løbet af en ni måneders rejse ved regelmæssigt forbrug af haveæg.
I tilfælde af at du er en af dem, der ville grise over dettefantastisk grøntsag og er ikke for ivrig efter at konsumere den, det er tid til at tænke igen. I mellemtiden er haveæg ikke overhovedet dyre, de er vidt tilgængelige og næringsrige. Så hvad venter du på?
