10 מאכלים ניגרים שעליכם לאכול לפני מותכם [חלק 2]
המגוון הרחב של הקהילות האתניות שנמצאו באזורניגריה פירושה שלמדינה שנמצאת במערב אפריקה יש מסורת קולינרית מגוונת ועשירה. ככל שיש מעדנים שונים, תלוי היכן האדם נמצא במדינה, ישנם כמה מצרכים ומרכיבים החוצים את גבולות המדינה. אי אפשר לכלול את כל המנות בסקירה כללית על המאכלים האהובים על המדינה, עדיף לבחור עשר מהמנות שהוזכרו על ידי מרבית הניגרים כשנשאלים על אוכל מקומי. להלן מבט על 10 מאכלים ניגריים שעליכם לאכול לפני שתמותו חלק 2, פרסמנו לאחרונה מאמר קשור שתוכלו לאתר באמצעות הקישור למטה.
רשימה מקיפה של מתכוני אוכל ניגרים עם תמונות
אוכל ניגרי טעים שעליכם לאכול לפני סוף השנה
11. ג'ולוף רייס
באופן מפתיע, אוכל מסוג זה אינו סתםמוגבלת לניגרים אך למעשה די פופולרית בכל מדינות מערב אפריקה אחרות. אורז ג'ולוף מהיר וקל להכנה, מה שהופך אותו למתכון שאליו אמורים רוב השפים והטבחים. כמו שקורה בארוחות אחרות מבוססות אורז במדינה, היא מוגשת באירועים מיוחדים מסוימים כמו גם באירועים חברתיים אחרים. המרכיבים העיקריים שלו כוללים אורז, בצל, עגבניות, צ'ילי ומגוון רחב של תבלינים. לעתים קרובות, הוא מוגש עם עוף, אך ניתן להגיש אותו גם עם דגים או ירקות. חלק מהשפים מגישים אורז ג'ולוף עם אפונה או שעועית והוא מגוון אחד של מנות טעימות המוגשות ברחבי העולם.
12. ים הלם עם נסלה (מרק לבן)
בטח קפוץ הוא אחד הפופולריים ביותרזני תבשילי פופו שמלווים רבים מהתבשילים והמרקים הטעימים הניגרים. פופו הוא מאכל שמכינים על ידי הרתחת ירקות עמילניים כמו בטטות, כוכבי לכת וקאסאבה, ואז הולם אותם למסה דמוית בצק. בטטה מנוצלת יכולה להתבצע על ידי הלמה של בטטות גולמיות או על ידי ערבוב של מים חמים ואבקת בטטה. יתכן שקשה להכין את המנה מאפס, אך בכל מחיר, הבדל הטעם הופך את המאמץ לכדאי. אם כי ניתן להשלים אותו בצורה הטובה ביותר עם בטטה מרק נסלה, ניתן להגיש גם עם מגוון מרקים כמו מרק Ogbono, Egusi ו- Okro.
13. גארי
עבור מרקים ניגרים רבים, גארי יכול להיות פופולריהשלמה. לאמיתו של דבר, באזורים מסוימים בניגריה, אם לא אכלת את גארי או את פופו לפני שהיום נגמר, זה אומר שהיום לא יהיה שלם. הוא מוכן מפקעות קסאבה שהותססו, אך על הפקעות לעבור פילינג, שטיפה וגרידה למחית לפני שתוסס. לאחר מכן מייבשים את המוצר שמתקבל ממנו על ידי טיגון במחבת לוהטת, לאחר מכן הוא נשמר בצורה של קמח משובח לשימוש בכל עת. את הגארי ניתן לאכול כבצק או כחטיף המוגש עם מרקים ותבשילים. זהו אחד מאותם מזונות ניגרים שאינם בלעדיים לדת, לשבט או לגיאוגרפיה. נדיר לפגוש ניגרי שמעולם לא אכל ארוחה זו בצורה כזו או אחרת.
14. סויה
סויה הוא מעדן בשר שאוכלים בכל רחבי העולםהמדינה. האוכל פשוט, מיוצר בדגים או בבשר שנשפשף בתבלינים ואז נגל על שיפוד. לעיתים קרובות תערובת התבלינים המורכבת מורכבת מג'ינג'ר, בוטנים, טעמי ציר שונים, פלפלים ובצל מטוגן. ניתן למצוא את סויה בפינות הרחוב של כל עיר ועיירה מרכזית בניגריה והיא נצרכת לרוב בערבים.
15. מרק אפנג
למרות שמקורו במדינת דרום-דרום- מדינת קרוס נהר, מרק אפנג נהנה כיום בכל רחבי הארץ ובפזורה. המרק משתמש בעלים של אפנג ועלי מים יחד עם בשר, דגים יבשים, חלזונות ותיבול. לארוחה נמשכת כשעה להכנה והיא מוגשת לרוב עם פופו או גארי.
16. אפרו רירו
אפרו רירו הוא מעדן יורובה שמקורומערב ניגריה. זוהי תבשיל ירקות לבבי המיוצר בעזרת ירקות ובשר. לרוב, זה כולל תערובת של בשרים כולל עוף ושפלים. לעתים קרובות משתמשים בעללי מים או עלי דלעת בתבשיל, אך חלק מהטבחים משתמשים בתרד קפוא כדי לג'אז.
17. מרק אגוסי
זהו אחד המאכלים הניגרים הפופולריים ביותרנאכל על ידי כל השבטים. זה עשוי עם זרעי מלון טחונים כדי להפוך את המרק סמיך. מרכיבים אחרים כוללים פירות ים, בשר אדום ובצל. מרק אגוסי מוגש בדרך כלל עם בטטה, פופו או גרי.
18. פאף פאף
מדובר בסופגנייה מטוגנת שלעתים קרובות מוגשת על ידיאנשים המציעים בידור או כמתנה במהלך מסיבות. ניתן להכין בקלות את הכדורים הקטנים והעגולים האלה מכיוון שהם כמעט ולא משתמשים במרכיבים. מכיוון שהם דורשים טיגון עמוק, הם יכולים להיות שומניים למדי.
ראו: סנטר סנטר: חטיף מפורסם, ניגרי, מתכונים ופרוזדור
19. דודו
המנה הידועה גם ככוכבים מטוגנים, היא מנהארוחה עצמאית נהדרת כמו גם ליווי לארוחות רבות. הם קלים לבישול, כיוון שכל מה שצריך זה קילוף, פרוסה וטיגון ותהיה הארוחה שלך מוכנה.
20. קוסאי / אקארה
עוגת שעועית מטוגנת זו מוגשת ברחבי הארץכאחד המאכלים הניגרים הפופולריים ביותר הנאכלים ברחבי שבטים. זה נקרא אקארה בדרום וקוסאי בצפון. לעיתים קרובות הוא נאכל כחטיף עם לחם רך או יחד עם פפ או קמח לארוחת הבוקר. זה יכול להיות גם לאכול לבד או עם רוטב פלפל.
