Nutzen für die Gesundheit des Essens des Garten-Eies

Namens Obe-Igba von den Yorubas und afufa oder anyara vom Igbos, Solanum melongena oder Gartenei, wie wir es kennen, ist ein hoch geschätztes Gemüse und Bestandteil des afrikanischen Essens.

Als Mitglied der Auberginenfamilie gibt es Garteneier in verschiedenen Farben (rosa, weiß, gelb, grün, schwarz, manchmal gestreift), Formen und Größen.

Kulturell soll das Gartenei repräsentativ seinFruchtbarkeit und Segen - dies erklärt, warum es in manchen Gemeinden auf dem afrikanischen Kontinent üblich ist, dass sie während Hochzeitszeremonien serviert werden.

Gartenei soll im Allgemeinen nicht a enthaltengroße Menge an Eiweiß und anderen Nährstoffen, aber es ist sehr reich an Ballaststoffen, Kupfer und Thiamin (Vitamin B1) und Kalium, ein notwendiges Salz, das bei der Aufrechterhaltung der Funktion des Herzens hilft und den Blutdruck reguliert. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6, Folsäure, Magnesium und Niacin. Gartenei enthält auch Phytonährstoffe wie Nasunin und Chlorogensäure.

Der Nährstoffgehalt pro 100 Gramm dieses wundervollen Geschenks der Natur ist wie folgt:

• Zucker 3,53 g
• Ballaststoffe 3 g
• Fett 0,18 g
• Protein 0,98 g
• Thiamin 0,039 mg
• Riboflavin 0,037 mg
• Niacin 0,649 mg
• Pantothensäure 0,281 mg
• Vitamin B6 0,084 mg
• Folat 22 Mikrogramm
• Vitamin C 2,2 mg
• Vitamin E 0,3 mg
• Vitamin K 3,5 Mikrogramm
• Calcium 9 mg
• Eisen 0,23 mg
• Magnesium 14 mg
• Mangan 0,232 mg
• Phosphor 2 mg
• Kalium 229 mg
• Zink 0,16 mg

In Nigeria sind Garteneier normalerweise am bestenvon August bis Oktober, wenn sie in Scharen auf den Markt kommen und entweder frisch oder mit Erdnuss genossen oder zu einer üppigen Sauce gekocht werden, die mit gekochtem Yam oder Kochbananen verzehrt wird

Andere gesundheitliche Vorteile von Garteneiern sind:

1. Gartenei hilft positiv bei Herzproblemen und hilft, die Gewichtsreduktionsdiät erfolgreicher zu machen.

2. Das gelb gefärbte Fruchtfleisch hat einen bittersüßen Geschmack, da geringe Mengen an Nikotinoidalkaloiden und eine schwammige Konsistenz vorhanden sind, die dazu beiträgt, den Augendruck bei Personen mit Glaukom ohne Nebenwirkungen zu senken, auch bei hohem Konsum.

3. Es enthält viel Kalium, ein notwendiges Salz, das zur Aufrechterhaltung der Herzfunktion und zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.

4. Es hilft bei der Behandlung von Magengeschwüren.

5. Das Essen des Garteneis ist für das Verringern des Blutcholesterins gut. Es ist auch eine großartige Diätoption für Diabetespatienten, da es die Absorption von Glukose im Körper und den Blutzuckerspiegel senken kann. Es besitzt auch schwerlösliche Kohlenhydrate, die diesbezüglich hilfreich sind.

6. Das Gartenei eignet sich hervorragend für Schwangere, da es mit Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen angereichert ist, die es zu einem wesentlichen Bestandteil des täglichen Gemüsekonsums jeder Schwangeren machen.

7. Die Blätter können bei anämischen Patienten als natürliches Blutstärkungsmittel dienen. Die Blätter versorgen Frauen auch mit Mikronährstoffen, die zur Verbesserung des Blutspiegels beitragen.

8. Gartenei ist eine der Anti-Krebs-Früchte, die seit Jahrzehnten helfen.

9. Es versorgt den Körper sowohl mit fettlöslichen als auch mit wasserlöslichen Vitaminen, die reich an Thiamin (Vitamin B6) sind, das für ein normales Wachstum und eine ordnungsgemäße Funktion des Herzens und des Nervensystems erforderlich ist.

10. Gartenei hilft mit Hilfe von Vitamin K und Bioflavonoiden, die die Kapillaren stärken, Blutgerinnsel zu verhindern.

11. Kalium im Gartenei hilft bei der Kontrolle von Bluthochdruck und lindert Stress.

12. Genau wie bei anderen ballaststoffhaltigen Lebensmitteln helfen Garteneier bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, indem sie den reibungslosen Durchgang von Nahrungsmitteln im Körper sicherstellen, so dass keine Gefahr von Aufblähungen besteht, Verstopfung verhindert und der allgemeinen Darmgesundheit zugute kommt.

13. Aufgrund seines Kaliumgehalts hilft dieses Gemüse auch bei der Beseitigung von Schwellungen während der Schwangerschaft. Schwangere Frauen bekommen häufig Schwellungen aufgrund von Gewichtszunahme und Ödemen, insbesondere an den Beinen. Dies kann jedoch während der neunmonatigen Reise durch regelmäßigen Verzehr von Gartenei kontrolliert / verhindert werden.

Falls Sie einer von denen sind, die sich darüber lustig machengeniales Gemüse und ist nicht zu scharf darauf, es zu verzehren. Es ist Zeit, umzudenken. In der Zwischenzeit sind Garteneier überhaupt nicht teuer, sie sind weit verbreitet und nahrhaft. Also, worauf wartest Du?