Ukwa: Afrika Ekmeği Meyvesinin Sağlık ve Beslenme Faydaları
Botanik olarak “Treculia Africana” olarak bilinen Afrika ekmeği meyvesi (ukwa), Güneydoğu Nijerya'daki Igbo halkı tarafından sıkça tüketilen bir besindir.
Yoruba'da ayrıca Afon; Benin Ize, Jekri,Ijaw'daki Sobo ve Efik'teki Ediang, Ukwa, Karayipler ve Güney Pasifik'te yenen ve biraz farklı olan ekmeklik ekmeklere benzeyen Afrika ekmeği tohumudur.
Afrika mevkidaşı karpuz kadar büyük büyüyor ve 10 ya da daha fazla kilo ağırlığında. Ayrıca, “eti” için değil, tohumları için aranır.
Meyvelerden tohumları çıkarmak, meyvelerdeniçinde büyüdükleri büyük ağaçlardan olgunlaşma ve düşmelerine izin verilir. Meyvelerin daha sonra çürümesine izin verilir ve meyveleri açmak için kullanılan palalar veya bazen meyveler büyük kayalara bile fırlatılır.
Tohumlar tipik olarak kavrulur ve yenir veya bir tür yulaf lapası yaparak onları yumuşatmak için kaynatılabilir. Afrika ekmeği meyvesi, serinletici içeceklerin yanı sıra kekler, atıştırmalıklar ve çerezler şeklinde de yapılabilir.
Çalışmalar, ekmek kızartmasının birlikte geldiğini göstermiştirbeta-karoten, c vitamini ve folik asit (folat) gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Diğer tropikal lezzetler gibi, Ukwa da yaşamsal B-kompleks vitamin, tiamin, piridoksin ve niasin grupları bakımından zengindir.
100 g veya 3.Ukwa'nın 5oz porsiyonu,% 10 luk bir yağ, esasen doymamış yağ (iyi yağ),% 12-15 protein,% 25 karbonhidrattan ve% 2 elyaftan ve bu porsiyon miktarında sadece yaklaşık 240 kcal'dan ibaret olup, diyabetli bireyler.
Afrika Ekmeği Meyvesinin diğer beslenme ve sağlık yararları:
Kalp Dostu
Ekmeği mükemmel bir potasyum kaynağıdır.Böylece son derece kalp dostu yapar. Ukwa'daki besinler vücuttaki kan basıncını düşürür ve sodyumun etkilerini en aza indirerek kalp atış hızını düzenler.
Bunu iyi yapan başka bir şeyKardiyovasküler yiyecekler, diyet lifinin bağırsakta emilimini önleyerek kolesterolü düşürmeye yardımcı olmasıdır. Vücuttaki iyi kolesterolü (HDL) yükseltirken kötü kolesterolü (LDL) düşürür. Kalp krizlerinin ana nedenlerinden biri olan trigliserit seviyesini azaltır.
Ukwa Omegada Zengin Ve 3 Yağ Asidi
Ekmeği yüksek miktarda omega 3 veomega 6 yağ asitleri, zihnin ve vücudun düzgün gelişimi için hayati öneme sahiptir. Omega 3 Yağ asidi, vücudun beynin gelişiminde ve fonksiyonunda yardımcı olduğu için, kalp fonksiyonuna katkıda bulunmak ve iltihabı azaltmak gibi diğer birçok şey arasında yardımcı olduğu için ihtiyaç duyduğu en iyi yağlardan biri olarak görülür.
Kolajen Üretimi
Ekmeğin içindeki yüksek C vitamini miktarıkollajen üretiminde, cilde esneklik sağlayan bir proteindir. Kolajen ile bir diğer önemli şey, vücudun yüzde 30'unu oluşturan bir protein olması ve kemiklerimizde ve eklemlerimizde de bulunmasıdır. Bu, üretimine yardımcı olan herhangi bir yemeğin bir zorunluluk olduğu anlamına gelir.
Enerji kaynağı
Çok miktarda protein içeren asitler, UkwaAynı zamanda mükemmel bir enerji veren besindir. Afrika ekmeği meyvesi, yaklaşık% 10 yağ, temel olarak doymamış yağ (iyi yağ),% 12-15 protein,% 2 lif ile% 25 karbonhidrattan oluşur. Antrenman öncesi veya sonrası yemek olarak sporcular ve spor salonuna gidenler için çok faydalıdır.
Saç Büyümesini Destekler
Ekmeğin içindeki orta miktardaki demir, saç derisindeki kan dolaşımını artırarak saç köklerinin saç büyümesini teşvik etmesini sağlar.
Ayrıca bakınız: Afrika Yağı Fasulyesi Tohumundan (Ukpaka / Ugba) 20 Şaşırtıcı Sağlık Faydaları
Kepek, Kaşıntı ve Saç Kırılmasını Tedavi Ediyor
Saç büyümesini arttırmanın yanı sıra, ekmek kırıntıları da saç kırılmalarını azaltmaya yardımcı olur..
Umega’daki omega 3 ve 6 yağ asitleri doğal olaraksaçların bakımını sağlar, saç kırılmalarını azaltır. Ekmek yapımında mevcut olan yağ asitleri ayrıca kafa derisindeki sebum üretimini düzenleyerek kepek ve kaşıntıyı azaltır.
Aynı zamanda kafa derisi iltihabı ve hücreyi inhibe ederölüm, beyin sağlığınız üzerinde çalışırken bile saç dökülmesini önler. Belirtildiği gibi, beynin sinir sağlığı için yeterli miktarda omega 3 ve 6 yağ asidi gerektirdiği konusunda hemfikir olacaksınız.
Günün sonunda, en önemlilerinden biriBununla ilgili şeyler, C Vitamini bakımından zengin olduğu için vücudun genel sağlığını destekleyebilmesidir. Bu vitaminin, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudun hastalıklarla savaşacak kadar güçlü olduğundan emin olduğu bilinmektedir.
Fotoğraf kredisi: Dobby’nin İmzası
