Bahçe Yumurtası Yeme Sağlık Faydaları
denilen Obe-Igba Yorubas tarafından ve afufa veya anyara Igbos, Solanum melongena veya bahçe yumurtası olarak bildiğimiz üzere, çok değerli bir sebze ve Afrika yemeklerinin bir bileşeni.
Patlıcan ailesinin bir üyesi olan bahçe yumurtaları farklı renklerde (pembe, beyaz, sarı, yeşil, siyah, bazen çizgili) geliyor, şekil ve boyutlarda.
Kültürel olarak, bahçe yumurtasının temsil ettiği söylenir.doğurganlık ve nimet - bu, Afrika kıtasındaki bazı topluluklarda düğün törenlerinde servis edilmesinin neden yaygın olduğunu açıklar.
Bahçe yumurtasının genellikle içermediği söylenir.Çok miktarda protein ve diğer besin maddeleri içerir, ancak kalbin işlevini korumada yardımcı olan ve kan basıncını düzenleyen gerekli bir tuz olan diyet lifi, bakır ve tiamin (vitamin B1) ve potasyum bakımından çok zengindir. Aynı zamanda B6 vitamini, folat, magnezyum ve niasin için iyi bir kaynaktır. Bahçe yumurtası ayrıca nasunin ve klorojenik asit gibi bitkisel besinler içerir.
Bu harika doğanın armağanının her 100 gramında bulunan besin aşağıdaki gibidir:
- Şekerler 3.53 g
- Diyet lifi 3 g
- Yağ 0.18 g
- Protein 0.98 g
- Tiamin 0.039 mg
- Riboflavin 0.037 mg
- Niasin 0.649 mg
- Pantotenik asit 0.281 mg
- B6 Vitamini 0.084 mg
- Folat 22 mikrogramı
- C vitamini 2.2 mg
- E vitamini 0.3 mg
- K vitamini 3.5 mikrogram
- Kalsiyum 9 mg
- Demir 0.23 mg
- Magnezyum 14 mg
- Manganez 0.232 mg
- Fosfor 2 mg
- potasyum 229 mg
- Çinko 0.16 mg
Nijerya'da bahçe yumurtaları genellikle en iyi durumdadırAğustos ayından ekim ayına kadar sürünerek pazara geldiklerinde ya taze ya da tek başlarına taze cevizle ya da haşlanmış suyla ya da muz ile yenen görkemli bir sosla pişirilebilirler.
Bahçe yumurtalarının diğer sağlık yararları:
1. Bahçe yumurtası, kalp sorunlarına pozitif yönde yardımcı olur ve kilo azaltma diyetini daha başarılı hale getirmeye yardımcı olur.
2. Sarı renkli et, az miktarda nikotinoid alkaloitleri ve süngerimsi kıvamı sayesinde, yüksek tüketimde bile yan etkisi olmayan glokomlu kişilerde göz basıncını düşürmeye yardımcı olan acı bir tada sahiptir.
3. Kalbin işlevini korumaya ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan gerekli bir tuz olan potasyum bakımından yüksektir.
4. Mide ülseri tedavisinde yardımcı olur.
5. Bahçe yumurtası yemek, kan kolesterolünü azaltmak için iyidir. Aynı zamanda diyabetik hastalar için vücuttaki glikoz emilimini ve kan şekeri seviyesini düşürme kabiliyetinden dolayı mükemmel bir diyet seçeneğidir. Aynı zamanda, bu konuda yardımcı olan düşük çözünür karbonhidratlara sahiptir.
6. Bahçe yumurtası, hamile kadınlar için, her hamile kadının günlük sebze tüketiminin önemli bir parçası haline getiren vitaminler, mineraller ve diğer besinlerle dolu olduğu için harikadır.
7. Anemik hastalarda yapraklar doğal bir kan toniği işlevi görebilir. Yapraklar aynı zamanda kadınlara kan seviyesini arttırmada yardımcı olan mikro besinleri sağlar.
8. Bahçe yumurtası, on yıllardır yardımcı olan kanser önleyici meyvelerden biridir.
9. Vücudun hem yağda çözünen vitaminler hem de suda çözünen vitaminler içerir, bunlar normal büyüme ve kalp ve sinir sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan Thiamin (Vitamin B6) bakımından zengindir.
10. Bahçe yumurtası, K vitamini ve kılcal damarları güçlendiren bioflavonoidlerin yardımıyla kan pıhtılarının önlenmesine yardımcı olur.
11. Bahçe yumurtasında bulunan potasyum, yüksek tansiyonun kontrolüne yardımcı olur ve stresi azaltır.
12. Tıpkı lif içeren diğer gıdalarda olduğu gibi, bahçe yumurtaları da gıdaların vücutta yumuşak geçişini sağlayarak gıdaların sindirimine yardımcı olur, böylece şişkinlik şansı olmaz, kabızlığı önler ve genel kolon sağlığına iyi gelir.
13. Potasyum içeriğinin bir sonucu olarak, bu sebze ayrıca hamilelik sırasında şişkinliği giderir. Hamile kadınların özellikle bacaklarda kilo alımı ve ödem nedeniyle şişkinlik görülmesi sık görülen bir durumdur, ancak dokuz aylık yolculuk boyunca düzenli olarak bahçe yumurtası tüketimi ile kontrol altına alınabilir / önlenebilir.
Durumda bu konuda yanlız olanlardan biriysenizmüthiş bir sebze ve onu tüketmeye hevesli değil, yeniden düşünmenin zamanı geldi. Bu arada, bahçe yumurtaları hiç de pahalı değildir, yaygın şekilde bulunur ve besleyicidir. Peki ne bekliyorsun?
