Ukwa: Avantages santé et nutritionnels du fruit à pain africain

Botaniquement connu sous le nom de «Treculia Africana», l’arbre à pain africain (ukwa) est un repas très nutritif couramment consommé par le peuple Igbo du sud-est du Nigéria.

Aussi appelé Afon à Yoruba; Ize au Bénin, Jekri,Sobo à Ijaw et Ediang à Efik, Ukwa est la graine de l’arbre à pain africain, qui ressemble à l’arbre à pain consommé dans les Caraïbes et dans le Pacifique Sud, mais un peu différente.

La contrepartie africaine est beaucoup plus grosse et pèse autant que les pastèques et pèse 10 livres ou plus. En outre, il n'est pas recherché pour sa "viande" mais plutôt pour ses graines.

Extraire les graines du fruit, les fruitssont autorisés à mûrir et à tomber des grands arbres dans lesquels ils poussent. On laisse ensuite les fruits pourrir et on utilise des machettes pour ouvrir le fruit ou parfois même, on jette le fruit sur de gros rochers.

Les graines sont généralement torréfiées et mangées ou peuvent être bouillies pour les ramollir en une sorte de porridge. Le fruit à pain africain peut également être transformé en boissons rafraîchissantes, en gâteaux, en-cas et en biscuits.

Des études ont montré que le fruit à pain est livré avecbeaucoup de vitamines et de minéraux essentiels comme le bêta-carotène, la vitamine C et l'acide folique (folate). Comme d’autres spécialités tropicales, Ukwa est riche en groupes vitaux complexes de vitamines B, de thiamine, de pyridoxine et de niacine.

100g ou 3.Une portion de 5 oz d’Ukwa est composée d’environ 10% de matières grasses, principalement des graisses non saturées (les bonnes graisses), 12-15% de protéines, 25% de glucides avec 2% de fibres, et avec seulement environ 240 kcal dans cette portion, c’est une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.

Voici d'autres avantages nutritionnels et sanitaires du fruit à pain africain:

C'est bon pour le coeur

Le fruit à pain est une excellente source de potassium,rendant ainsi extrêmement amical au coeur. Les nutriments contenus dans Ukwa réduisent la pression artérielle dans le corps et régulent le rythme cardiaque en minimisant les effets du sodium.

Une autre chose qui en fait un bonL’alimentation cardiovasculaire est que les fibres alimentaires aident à réduire le cholestérol en empêchant son absorption dans l’intestin. Il réduit le mauvais cholestérol (LDL) tout en élevant le bon cholestérol (HDL) dans le corps. Il diminue les taux de triglycérides, l'une des principales causes de crise cardiaque.

Ukwa est riche en oméga et 3 acides gras

Le fruit à pain contient de grandes quantités d’oméga 3 etLes acides gras oméga 6, essentiels au bon développement de l'esprit et du corps. L'acide gras oméga-3 est considéré comme l'une des meilleures graisses dont le corps a besoin, car il contribue au développement et au fonctionnement du cerveau. Il contribue notamment à la fonction cardiaque et réduit l'inflammation.

Production de collagène

La quantité élevée de vitamine C dans le fruit à pain aidedans la production de collagène, une protéine qui donne de l'élasticité à la peau. Une autre chose importante avec le collagène est qu’il s’agit d’une protéine qui constitue 30% du corps et qui se trouve également dans nos os et nos articulations. Cela signifie que tout aliment contribuant à sa production est un must.

Source d'énergie

Outre une grande quantité de protéines, Ukwaest également un excellent aliment énergétique. Le fruit à pain africain est composé d'environ 10% de matières grasses, principalement des graisses insaturées (les bonnes graisses), 12-15% de protéines, 25% de glucides et 2% de fibres. Il est très bénéfique pour les athlètes et les amateurs de sport en tant que repas avant ou après l’entraînement.

Favorise la croissance des cheveux

Les quantités modérées de fer dans le fruit à pain améliorent la circulation sanguine dans le cuir chevelu, stimulant les follicules pileux pour favoriser la croissance des cheveux.

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Traite les pellicules, les démangeaisons et les cheveux cassés

En plus de favoriser la croissance des cheveux, les fruits à pain aident également à réduire la casse des cheveux.

Les acides gras oméga 3 et 6, dans Ukwa naturellementaide à conditionner les cheveux et à réduire leur cassure. Les acides gras présents dans le fruit à pain régulent également la production de sébum dans le cuir chevelu, réduisant ainsi les pellicules et les démangeaisons.

Il inhibe également l'inflammation du cuir chevelu et les cellulesla mort, en prévenant la perte de cheveux même si cela agit sur la santé de votre cerveau. Vous conviendrez avec moi que, comme indiqué, le cerveau a besoin de quantités suffisantes d'acides gras oméga 3 et 6 pour la santé nerveuse.

À la fin de la journée, l’un des plus importantsEn effet, elle est capable de promouvoir la santé générale du corps, car elle est riche en vitamine C. Cette vitamine est connue pour renforcer le système immunitaire et assurer à l’organisme la force nécessaire pour lutter contre les maladies.

Crédit photo: Dobby’s Signature